Henglein
Rama Cremefine
| Putenkeule mit viel Gemüse
auch zum Grillen geeignet
| 2 kg | Keule(n), (Putenkeule) |
| 200 g | Speck, gewürfelt |
| 5 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 300 g | Gemüse, gemischt, evtl. TK |
| 1 Becher | saure Sahne oder Schmand |
| Senfpulver | |
| ¼ Liter | Brühe |
| Kräuter der Provence | |
| Pfeffer | |
| Salz |
Zubereitung
Das Fleisch mit Salz, Pfeffer, Senfpulver und Kräutern würzen und 12 h kalt stellen.
Die Keulen dann von allen Seiten entweder in einer Pfanne anbraten oder auf den Holzkohle-Grill legen (sehr sehr lecker).
Den Speck, Zwiebeln und das Gemüse in einen großen Bräter geben, das Fleisch dazulegen und die Brühe mit Schmand bzw. saurer Sahne vermischen und dazu geben.
Entweder den Bräter ca. 45 min auf den Holzkohlegrill oder in den Backofen bei ca. 175 Grad (Umluft) stellen.
Dazu schmeckt ein trockener Rotwein und Baguette.
Die Keulen dann von allen Seiten entweder in einer Pfanne anbraten oder auf den Holzkohle-Grill legen (sehr sehr lecker).
Den Speck, Zwiebeln und das Gemüse in einen großen Bräter geben, das Fleisch dazulegen und die Brühe mit Schmand bzw. saurer Sahne vermischen und dazu geben.
Entweder den Bräter ca. 45 min auf den Holzkohlegrill oder in den Backofen bei ca. 175 Grad (Umluft) stellen.
Dazu schmeckt ein trockener Rotwein und Baguette.
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