Henglein
Rama Cremefine
| Gemüsetopf mit Thunfisch
gesund und lecker mit Zucchini und Aubergine
)
| 2 | Zucchini |
| 1 | Aubergine(n) |
| 1 Dose | Tomate(n), stückige |
| 2 Dose/n | Thunfisch in Wasser |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 3 EL | Frischkäse, körniger (2% Fett) |
| n. B. | Basilikum, frisches |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 EL | Öl |
Zubereitung
Das Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebel würfeln.
Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig anbraten. Die Tomaten aus der Dose hinzugeben. Einen Moment köcheln lassen. Dann das Gemüse und den durchgepressten Knoblauch hinzufügen. Alles mit Salz und Pfeffer würzen. Zugedeckt 15 Minuten köcheln lassen, dabei ab und zu umrühren. Dann den gekörnten Frischkäse unterrühren. Das Wasser vom Thunfisch abgießen und den zerpflückten Thunfisch ebenfalls unter das Gemüse heben. Weitere 10 Minuten bei kleiner Temperatur köcheln lassen. Abschmecken und frisches Basilikum nach Belieben in den Topf zupfen.
Für eine leichte Mahlzeit kann dieses Gericht ohne Beilage serviert werden. Sonst Reis oder Baguette dazu reichen.
Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig anbraten. Die Tomaten aus der Dose hinzugeben. Einen Moment köcheln lassen. Dann das Gemüse und den durchgepressten Knoblauch hinzufügen. Alles mit Salz und Pfeffer würzen. Zugedeckt 15 Minuten köcheln lassen, dabei ab und zu umrühren. Dann den gekörnten Frischkäse unterrühren. Das Wasser vom Thunfisch abgießen und den zerpflückten Thunfisch ebenfalls unter das Gemüse heben. Weitere 10 Minuten bei kleiner Temperatur köcheln lassen. Abschmecken und frisches Basilikum nach Belieben in den Topf zupfen.
Für eine leichte Mahlzeit kann dieses Gericht ohne Beilage serviert werden. Sonst Reis oder Baguette dazu reichen.
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Kommentare anderer Nutzer
cocktailmaus 
sagt:
sagt: 02.12.2009 17:14
also ich habs gekocht echt mega lecker mit spaghettis und parmesan oben drauf ein echter gaumenschmaus ein lob an dich anika2805
lg an alle
lg an alle
Katy-B
sagt:
sagt: 23.06.2010 15:04
Einfach unglaublich lecker, es ist wirklich unfassbar wie gut ein so einfaches Gericht schmeckt. Danke für das tolle Rezept! :-)
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