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Zucchini - Reis - Auflauf

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Stimmen: 1 - Ø 2,7

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100 g	Reis, gekochter (roh gewogen)
250 g	Zucchini, grob geraspelt
1	Zwiebel(n), gehackt
1	Ei(er)
3 EL	Käse, gerieben (von Parmesan bis Gouda geht alles)
	Salz und Pfeffer

Zubereitung

Alle Zutaten einfach miteinander mischen, in eine gefettete Auflaufform füllen und bei 180° ca. 40 Minuten backen.

Schmeckt gut, einfach so oder als Beilage zu kurzgebratenem Fleisch.

Arbeitszeit:	ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	14.06.09
Rezept-Statistiken:	3.744 (3)* gelesen 22 (0)* gespeichert 103 (0)* gedruckt 1 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

imo63

Mitglied seit 11.10.2006
358 Beiträge (ø0,17/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

ChaosYeti

sagt:

15.09.2011 14:51

Ist ein schönes, einfaches Rezept, schnell gemacht und schmeckt gut! Ich fand's nur ein Bisschen trocken. Evtl. müsste noch 'ne Sauce dazu oder etwas mehr Flüssigkeit mitbacken.

Gruß
Yeti

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imo63

sagt:

15.09.2011 17:03

Ja, Sosse passt sicher.
So eine Zuccini Sosse z.B.

Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anschwitzen, Zuccini dazu, Salz, Pfeffer, etwas gekörnte Brühe, gut durchkochen lassen, pürrieren, ein Schuss Sahne.

Wenn man mag auch noch ein paar Kräuter - gute Idee!

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