Henglein
Rama Cremefine
| Eierlikörkuchen mit Schokoguss
| 375 g | Butter, weiche |
| 375 g | Zucker |
| 1 Tüte/n | Vanillinzucker |
| 1 Prise | Salz |
| 6 | Ei(er) |
| 250 ml | Eierlikör |
| 375 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 100 g | Mandel(n), gehackte |
| 150 g | Schokolade, zartbitter, gehackt |
| 150 g | Schlagsahne |
| 25 g | Kokosfett |
Zubereitung
Die Butter mit Zucker, Vanillinzucker und Salz cremig rühren. Die Eier nacheinander unterrühren. Den Eierlikör dazu gießen und so lange weiter rühren, bis der Zucker sich vollständig aufgelöst hat. Mehl, Backpulver und Mandeln dazu fügen und unterrühren.
Den Teig in eine gefettete Form (2,5 Liter) füllen und im heißen Ofen bei 175° 55 - 65 Minuten backen.
Die Sahne erhitzen, Schokolade und Kokosfett dazugeben und schmelzen lassen. Bei Zimmertemperatur unter gelegentlichem Rühren ca. 30 Minuten abkühlen lassen. Danach die Schokosahne über den Kuchen streichen und den Kuchen 2 - 3 Stunden kalt stellen.
Den Teig in eine gefettete Form (2,5 Liter) füllen und im heißen Ofen bei 175° 55 - 65 Minuten backen.
Die Sahne erhitzen, Schokolade und Kokosfett dazugeben und schmelzen lassen. Bei Zimmertemperatur unter gelegentlichem Rühren ca. 30 Minuten abkühlen lassen. Danach die Schokosahne über den Kuchen streichen und den Kuchen 2 - 3 Stunden kalt stellen.
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... 2,5 l Backform? Ist das eine Springform (26-28 cm) oder Aschkuchen-form oder, oder, ...?
Würde die Gussmenge auch für einen großen Blechkuchen reichen?
Danke mausi
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