Henglein
Rama Cremefine
| Einfache Amaretto - Nougat - Trüffel
ergibt ca. 55 Pralinen
)
| 250 g | Butter, weiche |
| 250 g | Nougat |
| 4 cl | Amaretto |
| 300 g | Kuvertüre, (Vollmilchkuvertüre), gehackt, geschmolzen |
| Zucker |
Zubereitung
Die Butter schaumig schlagen. Das Nougat leicht anwärmen und in die Butter laufen lassen. Beides weiter schaumig schlagen. Den Amaretto gut unterrühren.
Die Masse in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und kleine Kugeln von ca. 1 cm Durchmesser auf ein Schneidebrett spritzen. 1 Stunde ins Gefrierfach stellen.
Mit der Kuvertüre überziehen und im Zucker wälzen.
Die Masse in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und kleine Kugeln von ca. 1 cm Durchmesser auf ein Schneidebrett spritzen. 1 Stunde ins Gefrierfach stellen.
Mit der Kuvertüre überziehen und im Zucker wälzen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
kresseigel 
sagt:
sagt: 29.11.2010 15:24
Hallo pinktroublebee,
habe jetzt schon zum zweiten Mal dieses Rezept ausprobiert .
Die Nougatmischung schmeckt sehr gut, aber mir gelingt es nicht, schöne Pralinen herzustellen - deswegen gibts auch besser kein Foto ;-)
Sobald die Füllung mit der Kuvertüre zusammenkommt, schmilzt sie, auch wenn sie vorher gefroren war und die Temperatur der Kuvertüre nur knapp über Zimmertemperatur liegt.
Wäre für weitere Tipps dankbar, denn der Geschmack ist wirklich gut!
LG, kresseigel
habe jetzt schon zum zweiten Mal dieses Rezept ausprobiert .
Die Nougatmischung schmeckt sehr gut, aber mir gelingt es nicht, schöne Pralinen herzustellen - deswegen gibts auch besser kein Foto ;-)
Sobald die Füllung mit der Kuvertüre zusammenkommt, schmilzt sie, auch wenn sie vorher gefroren war und die Temperatur der Kuvertüre nur knapp über Zimmertemperatur liegt.
Wäre für weitere Tipps dankbar, denn der Geschmack ist wirklich gut!
LG, kresseigel
pinktroublebee 
sagt:
sagt: 29.11.2010 15:36
FrauOlive 
sagt:
sagt: 17.12.2010 16:58
Hallo!
Ich kann mich meinen Vorgängern nur anschließen. Lecker, lecker, aber schwer zu machen. Bei mir sahs optisch auch eher auch wie ein Autounfall...
Hatte ebenfalls das Kuvertüre-Schmelz-Problem.
LG
die Olive
Ich kann mich meinen Vorgängern nur anschließen. Lecker, lecker, aber schwer zu machen. Bei mir sahs optisch auch eher auch wie ein Autounfall...
Hatte ebenfalls das Kuvertüre-Schmelz-Problem.
LG
die Olive
09.03.2011 20:29
Hallo,
die Pralinen schmecken wirklich super und sind einfach zuzubereiten!
Fotos folgen...
LG
die Pralinen schmecken wirklich super und sind einfach zuzubereiten!
Fotos folgen...
LG
udebue 
sagt:
sagt: 16.10.2011 14:14
16.10.2011 14:41
Maus999 
sagt:
sagt: 11.10.2011 20:48
Klingt lecker, aber ich kann mir (was ja schon viele gesagt habe) vorstellen, dass das einhüllen nicht so leicht ist.
Vielleicht könnte man entweder noch etwas zur erhöhung der Festigkeit zufügen (z.B. weiße schokolade oder Palinfett) oder man spritzt die Masse in fertige Hohlkörper.
Werde ich auf jeden Fall mal testen :)
Vielleicht könnte man entweder noch etwas zur erhöhung der Festigkeit zufügen (z.B. weiße schokolade oder Palinfett) oder man spritzt die Masse in fertige Hohlkörper.
Werde ich auf jeden Fall mal testen :)
Pinky_13
sagt:
sagt: 27.12.2011 23:18
Hallo,
bei uns sahen die Pralinen nicht nach Autounfall, sondern nach Hundehäufchen aus :-).
Hatten aber keine Probleme mit dem Kuvertieren. Fotos sind am hochladen.
Super lecker Rezept, haben aber die Kuvertüre gemischt Voll und Zartbitter, da die Nougatmasse schon so süß ist.
Wir haben die Pralinen verschenkt und sie sind sehr gut angekommen.
Volle Punktzahl von uns.
Liebe Grüße sendet Pinky mit Familie
bei uns sahen die Pralinen nicht nach Autounfall, sondern nach Hundehäufchen aus :-).
Hatten aber keine Probleme mit dem Kuvertieren. Fotos sind am hochladen.
Super lecker Rezept, haben aber die Kuvertüre gemischt Voll und Zartbitter, da die Nougatmasse schon so süß ist.
Wir haben die Pralinen verschenkt und sie sind sehr gut angekommen.
Volle Punktzahl von uns.
Liebe Grüße sendet Pinky mit Familie
eisbea
sagt:
sagt: 12.01.2012 23:46
Ich habe zu Weihnachten 6 Sorten Pralinen gemacht. Diese waren die, die am schlechtesten bei den Beschenkten angekommen sind. Der Buttergeschmack ist zu penetrant. Sorry.
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- 1.1 ausprobiert
- süßes 3
- Pralinen/Trüffel
- Weihnachtsplätzchen + Pralinen
- Konfiserie - Pralinen, Kugeln usw.
- Pralinen
- Konfekt
- pralinen
- 8.5 Pralinen
- Pralinen
Weitere Rezeptsammlungen
geschmacklich bin ich total begeistert. Leider habe ich mir das ganze Vorgehen etwas einfacher vorgestellt bei einer Zeitangabe von 15 Minuten.
Ich habe als Anfanger, trotz Pralinenbesteck, eine Ewigkeit gebraucht. Schade!
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten