Henglein
Rama Cremefine
| Sächsische Quarkspitzen mit Cranberries
nicht nur zur Faschingzeit ein Hit! Ergibt ca. 20 Küchlein
| 40 g | Butter, geschmolzene |
| 250 g | Kartoffel(n), gekochte vom Vortag, gerieben |
| 3 | Ei(er) |
| 100 g | Zucker |
| 250 g | Magerquark |
| 1 Tüte/n | Vanillinzucker |
| 250 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| 75 g | Cranberries, getrocknete |
| 100 g | Konfitüre, (Erdbeerkonfitüre) |
| Öl zum Ausbacken | |
| Puderzucker |
Zubereitung
Die Eier mit dem Zucker ca. 5 Minuten cremig rühren. Quark und Vanillinzucker unterrühren. Mehl, Backpulver und Salz miteinander mischen und kurz unterrühren. Kartoffeln, Butter und Cranberries unter den Teig kneten.
Öl erhitzen, mit 2 Teelöffeln vom Teig Klößchen abstechen und sofort ins heiße Öl gleiten lassen. In ca. 5 Minuten goldbraun backen, dabei einmal wenden. Mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Die Konfitüre in einen Spritzbeutel mit Gebäckspritze geben und etwas davon in jede Quarkspitze spritzen. Mit Puderzucker bestäuben.
Öl erhitzen, mit 2 Teelöffeln vom Teig Klößchen abstechen und sofort ins heiße Öl gleiten lassen. In ca. 5 Minuten goldbraun backen, dabei einmal wenden. Mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Die Konfitüre in einen Spritzbeutel mit Gebäckspritze geben und etwas davon in jede Quarkspitze spritzen. Mit Puderzucker bestäuben.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert.
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Kuchenteilchen
- Besondere Kuchen/Torten (3)
- Fettgebäck
- fritiert - backen
- Kekse und Plätzchen
- Ossi Rezepte
