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Fladenbrot
der Teig reicht für 4 Stück
Zutaten
| 500 g | Mehl |
| 1 Würfel | Hefe |
| 125 ml | Wasser |
| 125 ml | Milch |
| 160 ml | Olivenöl |
| 1 TL | Zucker |
| 1 TL | Meersalz, (aus der Mühle oder im Mörser zerstoßen) |
| 1 TL | Kräuter, italienische |
| 2 TL | Kräuter der Provence |
| etwas | Kräuter, gemischt, zum Bestreuen |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen und mit den restlichen Zutaten zu einem Hefeteig kneten. Ca. 1 Std. zugedeckt gehen lassen.
4 relativ flache Laibe formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Mit einem Messer ein Rautenmuster ritzen.
Mit etwas Olivenöl bepinseln, etwas Kräuternmix (aus Kräuter der Provence und ital. Kräuter) drauf streuen und bei 200° etwa 25-30 Min. backen.
4 relativ flache Laibe formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Mit einem Messer ein Rautenmuster ritzen.
Mit etwas Olivenöl bepinseln, etwas Kräuternmix (aus Kräuter der Provence und ital. Kräuter) drauf streuen und bei 200° etwa 25-30 Min. backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Genau so, wie ich die Foccacia kenne!
Mengenangaben haben perfekt gepasst!
Vielen Dank für das leckere, schnelle Rezept!
Mengenangaben haben perfekt gepasst!
Vielen Dank für das leckere, schnelle Rezept!
Hallo Andi,
hatten es für Silvester gemacht und dies Probiert hatten waren zufrieden.
Gruß Friedhelm
hatten es für Silvester gemacht und dies Probiert hatten waren zufrieden.
Gruß Friedhelm
hi
habe schon einige davon gebacken schmecken sehr lecker
1 frage hab ich aber noch bei mir gehen sie nicht so gut auf?
was mach ich falsch dabei nehme die zutaten wie oben genannt
habe schon einige davon gebacken schmecken sehr lecker
1 frage hab ich aber noch bei mir gehen sie nicht so gut auf?
was mach ich falsch dabei nehme die zutaten wie oben genannt
Hallo olafundkids!
Ich habe leider keine Ahnung was du genau gemacht hast.
Daher kann ich das leider nun auch nicht beantworten.
Liebe Grüße!
CherAndi
Ich habe leider keine Ahnung was du genau gemacht hast.
Daher kann ich das leider nun auch nicht beantworten.
Liebe Grüße!
CherAndi
Hallo,
heute habe ich dein Fladenbrot gebacken. War sehr lecker!
Liebe Grüße
Tina
heute habe ich dein Fladenbrot gebacken. War sehr lecker!
Liebe Grüße
Tina
Ich hab deinen Fladen zur gestrigen Grillparty gebacken und mitgenommen und alle waren super begeistet =)
@ olafundkids ich hatte das auch sehr häufig wenn ich mit Hefe gebacken habe, das diese nicht richtig aufging ...daher hab ich mir vor kurzem eine "Peng" Schüllen gekauft, diese ist besonders gut geeignet für Hefeteig...und seit dem klappts es immer =)
@ olafundkids ich hatte das auch sehr häufig wenn ich mit Hefe gebacken habe, das diese nicht richtig aufging ...daher hab ich mir vor kurzem eine "Peng" Schüllen gekauft, diese ist besonders gut geeignet für Hefeteig...und seit dem klappts es immer =)
Hallo jeanyoo!
Ich freue mich darüber, dass es so gut ankam.
Und danke für den Kommentar!
Liebe Grüße!
CherAndi
Ich freue mich darüber, dass es so gut ankam.
Und danke für den Kommentar!
Liebe Grüße!
CherAndi
Ein sehr einfaches, schnelles Rezept. Beim nächsten Mal werde ich ruhig beherzter in die Gewürze greifen und die Fladen nicht so flach drücken, damit sie locker bleiben.
Erstaunt war ich über das viele Öl aber dadurch ergab sich ein wunderbar geschmeidiger, leicht zu verarbeitender Hefeteig, der sich sicher auch gut für Pizza eignen würde.
Grüsse
Eva
Erstaunt war ich über das viele Öl aber dadurch ergab sich ein wunderbar geschmeidiger, leicht zu verarbeitender Hefeteig, der sich sicher auch gut für Pizza eignen würde.
Grüsse
Eva
Hallo Eva2312,
Es freut mich, dass mein Fladenbrot geschmeckt hatte und sage Danke für den Kommentar!
Für Pizza mache ich den Teig allerdings anders, wie hier:
http://www.chefkoch.de/rezepte/1549091261574463/Andis-Pizza.html
nachzulesen ist.
Liebe Grüße!
Andi
Es freut mich, dass mein Fladenbrot geschmeckt hatte und sage Danke für den Kommentar!
Für Pizza mache ich den Teig allerdings anders, wie hier:
http://www.chefkoch.de/rezepte/1549091261574463/Andis-Pizza.html
nachzulesen ist.
Liebe Grüße!
Andi
Super Mega lecker u einfach . Von mir bekommst du 5sterne :-)))
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Utschen27
11.12.2009 20:58 Uhr