120 g Schokolade über einem heißen Wasserbad schmelzen, dann leicht abkühlen lassen.

Die Butter mit dem Zucker in ca. 8 Minuten sehr cremig schlagen. Nach 4 Minuten das Ei und das Aroma unterrühren. Zum Schluss die geschmolzene Schokolade unterrühren.

Mehl, Natron, Backpulver, Kakao und Salz miteinander mischen und unter die Schoko - Butter rühren. Die restliche Schokolade unterheben.

Jeweils 1 gehäuften Esslöffel Teig als Häufchen auf 2 mit Backpapier belegte Bleche setzen (ca. 8 Stück pro Blech) dabei rundherum einen großen Abstand lassen. Die Häufchen etwas flacher drücken (ca. 6 cm Durchmesser).

Die Bleche nacheinander im auf 175° Grad vorgeheizten Ofen 10 - 12 Minuten backen. Die noch weichen Kekse abkühlen lassen.

Das Rezept gelingt auch sehr gut mit weißer Schokolade.