Mehl, Backpulver und Kakao in eine Schüssel sieben. Zucker, Butter, Eier und Kaffee dazu geben und alles zu einem Teig verarbeiten. Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen und den Teig darauf streichen. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei etwa 180°C 35 - 40 Minuten backen. Den Kuchen dann auf einen Rost stürzen, das Backpapier abziehen und den Kuchen auskühlen lassen.

Für die Glasur Schokolade, Butter und Milch im Wasserbad erwärmen, ab und zu umrühren. Wenn es eine cremige Masse ist, vom Herd nehmen, den Puderzucker hinein sieben und so lange rühren, bis der Puderzucker sich aufgelöst hat. Die Glasur nun auf dem Kuchen verteilen. Ggf. mit andersfarbiger, z.B. dunkler, Kuvertüre verzieren oder leicht mit Kakao bestäuben.

Am besten den Kuchen frisch, sobald die Glasur etwas fest geworden ist, servieren.

Der Kuchen kann auch noch gut abgewandelt werden, in dem man den lockeren Schokoboden nach dem Auskühlen quer durchschneidet und mit roter Marmelade oder Sahnecreme füllt.