Henglein
Rama Cremefine
| Toastbrot
)
| 1000 g | Mehl, Type 550 |
| 60 g | Margarine |
| 40 g | Zucker |
| 15 g | Salz |
| 20 g | Stärkemehl (Weizenstärkepuder) |
| 20 g | Hefe |
| 450 g | Milch, kalte |
Zubereitung
Hefe in der Milch auflösen und mit den anderen Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Knetzeit bei einer Kitchen-Aid oder ähnlicher Maschine 20 min., bei einem Handrührgerät 30 min.
Teigruhe 2x30 min.
Backtemperatur 210 grad
Backzeit 40 min.
Teigruhe 2x30 min.
Backtemperatur 210 grad
Backzeit 40 min.
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Kommentare anderer Nutzer
kleinermuck 
sagt:
sagt: 12.12.2003 14:47
Ich versuche das mal im BBA.
Es grüßt
der kleinemuck
Es grüßt
der kleinemuck
kleinermuck
sagt:
sagt: 13.12.2003 12:29
hat leider nicht geklappt - allerdings habe ich jeweils
nur die Hälfte der Zutaten genommen.
Jedenfalls ist es das erste Brot aus dem BBA gewesen,
welches ich weggeschmissen habe - komisch, irgend-
etwas muß ich wohl falsch gemacht haben. Vielleicht hat
jemand ja ein Tipp für Toastbrot aus dem BBA...!
der kleinemuck
nur die Hälfte der Zutaten genommen.
Jedenfalls ist es das erste Brot aus dem BBA gewesen,
welches ich weggeschmissen habe - komisch, irgend-
etwas muß ich wohl falsch gemacht haben. Vielleicht hat
jemand ja ein Tipp für Toastbrot aus dem BBA...!
der kleinemuck
Schnutzel
sagt:
sagt: 30.03.2004 22:21
Hab´s gemacht! Musste allerdings 200 ml Milch zusätzlich nehmen. Sehr, sehr lecker, erinnert allerdings eher an Stuten! Wir aner nochmal öfter gemacht!
Schnutzel
Schnutzel
Diana22091975 
sagt:
sagt: 01.12.2004 00:48
Hmmmm klingt einfach , probiere ich gleich am Wochenende.
Mal sehn ob es mir im Brotbackautomat gelingt. ;o)
Mal sehn ob es mir im Brotbackautomat gelingt. ;o)
o-ella 
sagt:
sagt: 14.12.2004 09:06
Möchte das Rezept probieren, komme aber nicht mit der Teigruhe von 2x30min. klar.
Gruss o-ella
Gruss o-ella
Chefkochffm 
sagt:
sagt: 19.05.2005 11:16
Hilfreicher Kommentar:
Ein tolles Rezept. Ich habe noch keinen Belag gefunden, zu dem es nicht passen würde.
Funktioniert auch wunderbar mit der Hälfte der Zutaten; ich backe es dann in einer Kastenform (25 cm).
Ich habe schon einige Variationen ausprobiert. Hier mein aktueller Favorit:
Das Mehl (Type 550) durch Weizenvollkornmehl ersetzen und statt 450 g Milch nehme ich 600 g. Das Brot ist so herzhafter.
Funktioniert auch wunderbar mit der Hälfte der Zutaten; ich backe es dann in einer Kastenform (25 cm).
Ich habe schon einige Variationen ausprobiert. Hier mein aktueller Favorit:
Das Mehl (Type 550) durch Weizenvollkornmehl ersetzen und statt 450 g Milch nehme ich 600 g. Das Brot ist so herzhafter.
Cindyfy77 
sagt:
sagt: 22.08.2005 16:57
Hallöchen, das Rezept ist wirklich erstklassig. Habe den Teig im Brotbackautomaten kneten und ruhen lassen. Zum backen habe ich den Teig allerdings in den Backofen in einer 30cm Kastenform gemacht. Da mein BBA nur bis 750g Brote geeignet ist. Auf jeden Fall werde ich das nächste mal nur 2/3 oder 1/2 Rezept machen, da der Toast so groß ist, dass immer ein Stück aus dem Toaster kuckt. Ein Bild habe ich auch eingestellt. Gruß Sandra
P.S. Das Brot werde ich sicherlich öfter machen.
P.S. Das Brot werde ich sicherlich öfter machen.
connyhsk
sagt:
sagt: 25.09.2005 11:17
Hallo
Das Toastbrot habe ich auch schon gemacht, ist sehr gut angekommen ,
Hat aber was von Weißbrot .
wenn ich es als Weisbrot mache lasse ich das Stärkemehl weg .
ist also sehr lecker
Danke
Das Toastbrot habe ich auch schon gemacht, ist sehr gut angekommen ,
Hat aber was von Weißbrot .
wenn ich es als Weisbrot mache lasse ich das Stärkemehl weg .
ist also sehr lecker
Danke
memphisbelle
sagt:
sagt: 21.10.2006 01:02
Sehr gutes Rezept!
Die Knetzeiten sind sehr wichtig und sollten unbedingt eingehalten werden, das ist fürs Gelingen 100% wichtig.
Danke fürs das Rezept!
Christian
Die Knetzeiten sind sehr wichtig und sollten unbedingt eingehalten werden, das ist fürs Gelingen 100% wichtig.
Danke fürs das Rezept!
Christian
Saladina
sagt:
sagt: 13.11.2007 19:20
Hi,
bin dieses Brot gerade am backen. Der Teig war schon sehr lecker, hoffe fertig gebacken schmeckt's noch besser.
LG
Dina
bin dieses Brot gerade am backen. Der Teig war schon sehr lecker, hoffe fertig gebacken schmeckt's noch besser.
LG
Dina
Saladina
sagt:
sagt: 13.11.2007 19:49
Saladina
sagt:
sagt: 26.11.2007 20:27
inselfee
sagt:
sagt: 03.04.2008 13:00
Wir finden das Brot sehr lecker und backen es eigentlich ständig! Ich lasse den BBA immer die ganze Knetarbeit machen, backe es aber im Ofen. Das funktioniert total gut, ich muß bloß immer ein bissl mehr Milch nehmen.
Liebe Grüße, inselfee.
Liebe Grüße, inselfee.
pasiflora 
sagt:
sagt: 25.11.2008 03:25
Hallo!
Das Brot ist mir leider voellig misslungen! Der Teig hat mir fast die Kuechenmaschine durchgehauen, so fest war er, ich habe dann mit der Hand kneten muessen, das war ziemlich anstrengend, 20 Minuten ging da kaum. Es ist dann auch nicht so schoen locker geworden, der Geschmack hat mich leider auch nicht ueberzeugt.
Gruss
Pasi
Das Brot ist mir leider voellig misslungen! Der Teig hat mir fast die Kuechenmaschine durchgehauen, so fest war er, ich habe dann mit der Hand kneten muessen, das war ziemlich anstrengend, 20 Minuten ging da kaum. Es ist dann auch nicht so schoen locker geworden, der Geschmack hat mich leider auch nicht ueberzeugt.
Gruss
Pasi
Hem-Netjeru
sagt:
sagt: 14.12.2008 08:41
Ein Super Rezept. Habe aber nur jeweils die Hälfte der Zutaten genommen und das Mehl durch VK-Mehl und die Milch durch Sojamilch ersetzt. Ist Super geworden und wird jetzt auf jeden Fall öfter gebacken!
Danke fürs Rezept :-)
Danke fürs Rezept :-)
25.07.2011 19:16
Hallo, Ottomar, hab heute dein Rezept probiert- sehr schnell, sehr lecker, wunderbarer Teig..
Hab 500 gr 550er und 500 gr 812er Mehl genommen, alles andere wie im Rezept. 5 Sterne von mir,,,LG Uli
Hab 500 gr 550er und 500 gr 812er Mehl genommen, alles andere wie im Rezept. 5 Sterne von mir,,,LG Uli
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