Henglein
Rama Cremefine
| Möhren - Haferplätzchen
für Kinder
| 1 | Ei(er) |
| 100 g | Möhre(n) |
| 120 g | Butter |
| 60 g | Zucker |
| 70 g | Weizenmehl |
| 70 g | Haferflocken, blütenzart |
| 1 TL | Backpulver, gehäuft |
Zubereitung
Ei trennen und Möhren auf einer Reibe fein reiben.
Butter in einer Schüssel schaumig schlagen, erst Eigelb und dann nach und nach Zucker unterrühren. Mehl mit dem Backpulver und den Haferflocken mischen und unter Rühren esslöffelweise in die Schüssel geben. Danach die geriebene Möhre dazu. Zuletzt das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und unter den Teig heben.
Mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf das Backblech setzen und platt drücken. Im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad ca. 12 Minuten backen.
Butter in einer Schüssel schaumig schlagen, erst Eigelb und dann nach und nach Zucker unterrühren. Mehl mit dem Backpulver und den Haferflocken mischen und unter Rühren esslöffelweise in die Schüssel geben. Danach die geriebene Möhre dazu. Zuletzt das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und unter den Teig heben.
Mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf das Backblech setzen und platt drücken. Im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad ca. 12 Minuten backen.
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Danke für das schöne Rezept. Gesund und lecker :-)
LG,
Anne-Katrin
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