Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Den Brokkoli waschen und in Röschen teilen. Das Fleisch waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen.

Den Reis in 400 ml kochendes, leicht gesalzenes Wasser geben. Aufkochen lassen und bei schwacher Hitze in ca. 20 Minuten ausquellen lassen. Den Brokkoli in kochendes Salzwasser geben und in ca. 12 Minuten gar kochen.

Öl in eine Pfanne geben und erhitzen. Das Fleisch darin von jeder Seite ca. 2 Minuten braten. Anschließend würzen und warm halten. Die Zwiebelringe mit dem Mehl bestäuben, in das Bratfett geben und unter Wenden anbraten. Mit der Brühe ablöschen, das Saucenpulver einrühren und die Sauce aufkochen lassen.

Den Brokkoli in ein Sieb gießen und abtropfen lassen.

Reis, Brokkoli und je ein Steak mit Sauce auf Portionstellern anrichten.