Henglein
Rama Cremefine
| Putengeschnetzeltes mit Glasnudeln
)
| 500 g | Putenbrustfilet |
| 250 g | Lauchzwiebel(n) |
| 1 | Paprikapulver, rot |
| ½ Bund | Basilikum |
| 400 ml | Kokosmilch, ungesüßt |
| 1 EL | Currypaste, rot |
| 2 EL | Sojasauce, indonesische |
| 1 EL | Zucker |
| Rapsöl | |
| n. B. | Glasnudeln, gegart |
Zubereitung
Das Fleisch in kleine Streifen schneiden und in etwas Öl (z.B. Rapsöl)anbraten.
Die Paprika und die Lauchzwiebeln waschen. Die Paprika ebenfalls in kleine Streifen, die Lauchzwiebeln erst halbieren und dann in kleine Stücke schneiden. Das geschnittene Gemüse zum Fleisch geben (nachdem es kurz angebraten wurde).
Die Currypaste mit der Kokosnussmilch verrühren und damit das Fleisch und das Gemüse ablöschen. Alles aufkochen lassen.
Zum Schluss mit der Sojasauce und dem Zucker abschmecken und ggfs. etwas andicken.
Das Geschnetzelte zusammen mit gekochten Glasnudeln in einer Asia-Schale servieren.
Die Paprika und die Lauchzwiebeln waschen. Die Paprika ebenfalls in kleine Streifen, die Lauchzwiebeln erst halbieren und dann in kleine Stücke schneiden. Das geschnittene Gemüse zum Fleisch geben (nachdem es kurz angebraten wurde).
Die Currypaste mit der Kokosnussmilch verrühren und damit das Fleisch und das Gemüse ablöschen. Alles aufkochen lassen.
Zum Schluss mit der Sojasauce und dem Zucker abschmecken und ggfs. etwas andicken.
Das Geschnetzelte zusammen mit gekochten Glasnudeln in einer Asia-Schale servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Eli037 
sagt:
sagt: 13.01.2011 20:43
kleine_gandi 
sagt:
sagt: 21.06.2011 21:34
WOW!!! :D Mehr sage ich nicht!!
Bilder folgen...
LG gandi
p.s.: Habe anstatt der Glasnudeln, Mie-Nudeln verwendet....
p.p.s: WOW!!! ;)
Bilder folgen...
LG gandi
p.s.: Habe anstatt der Glasnudeln, Mie-Nudeln verwendet....
p.p.s: WOW!!! ;)
tigernurse86
sagt:
sagt: 09.07.2011 18:38
super-super lecker!!!!!!!!!!!!! mein mann war auch begeistert!!! gibts jetzt öfters!! thx!!
volleyengel67
sagt:
sagt: 22.07.2011 09:13
haben das Rezept gestern ausprobiert und waren von Geschmack und Farbe (kommt wohl von der Currypaste) sehr begeistert.
Wird es bestimmt noch oft geben:)
Wird es bestimmt noch oft geben:)
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hatte leider etwas weniger kokosmilch, aber dadurch ist alles sehr cremig geworden! habe allerdings noch möhren und ingwer hinzugefügt, und noch eine chilischote, um dem ganzen noch ein bisschen mehr schärfe zu geben. super lecker und leicht, kann ich nur empfehlen!
das gibts bei mir öfters, vielen dank für das rezept :)
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