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Italialadys Costoletta alla bolognese
Kalbsschitzel mit Schinken und Käse
Zutaten
| 4 | Kalbsschnitzel |
| 4 Scheibe/n | Parmaschinken |
| 4 Scheiben | Käse, (Provolone, , nicht zu dick) |
| 50 g | Butter |
| 1 | Ei(er) |
| 4 | Tomate(n), in Scheiben |
| 1/4 Glas | Weißwein |
| 1 Becher | Sahne |
| Salz und Pfeffer | |
| Semmelbrösel |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Schnitzel dünn klopfen, salzen, mit Ei und Semmelbrösel panieren und in der Butter von beiden Seiten anbraten.
Herausnehmen und in eine Auflaufform geben. Jeweils mit einer Scheibe Schinken und Provolone belegen und die Tomatenscheiben darauf verteilen. Den Wein mit der Sahne vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen und dazugießen. Im Ofen bei 200 Grad 20 Minuten backen.
Dazu reiche ich gedünsteten Spinat und Ciabatta.
Habe dies auch schon mit Hähnchenschnitzeln zubereitet.
Herausnehmen und in eine Auflaufform geben. Jeweils mit einer Scheibe Schinken und Provolone belegen und die Tomatenscheiben darauf verteilen. Den Wein mit der Sahne vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen und dazugießen. Im Ofen bei 200 Grad 20 Minuten backen.
Dazu reiche ich gedünsteten Spinat und Ciabatta.
Habe dies auch schon mit Hähnchenschnitzeln zubereitet.
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