| Bruschetta
wie bei meinem Italiener
)
| 1 | Ciabatta oder Baguette |
| 4 große | Tomate(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 | Frühlingszwiebel(n) |
| 100 g | Schinken, magerer, gewürfelt |
| 1 EL | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer | |
| 5 | Oliven, mit Paprika gefüllt, evtl. bis 8 Stück |
Zubereitung
Das Brot (ggf. aufbacken) in 15-20 cm lange Stücke schneiden und diese halbieren.
Die Tomaten vierteln, entkernen und in feine Würfel schneiden. Den Knoblauch durchpressen und zu den Tomaten geben. Die Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden und ebenfalls zu den Tomaten geben. Die Schinkenwürfel und das Olivenöl dazu geben und alles gut vermengen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken und höchstens 30 Minuten ziehen lassen.
Die Tomatenmischung auf dem Brot anrichten und servieren.
Die Tomaten vierteln, entkernen und in feine Würfel schneiden. Den Knoblauch durchpressen und zu den Tomaten geben. Die Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden und ebenfalls zu den Tomaten geben. Die Schinkenwürfel und das Olivenöl dazu geben und alles gut vermengen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken und höchstens 30 Minuten ziehen lassen.
Die Tomatenmischung auf dem Brot anrichten und servieren.
Kommentare anderer Nutzer
17.11.2009 11:21
Eine typisch italienische Variante des Bruschetta und sehr lecker.
Lediglich um frisches Basilikum würde ich das Rezept noch erweitern.
Ein Kommentar wie von Merchandiserking abgegeben (der sich auf seiner Profilseite als Hobbykoch bezeichnet), wird dem Gericht nicht gerecht. Bevor er so etwas von sich gibt, sollte er sich mit dem Originalrezept erst einmal vertraut machen
LG
camouflage165
Lediglich um frisches Basilikum würde ich das Rezept noch erweitern.
Ein Kommentar wie von Merchandiserking abgegeben (der sich auf seiner Profilseite als Hobbykoch bezeichnet), wird dem Gericht nicht gerecht. Bevor er so etwas von sich gibt, sollte er sich mit dem Originalrezept erst einmal vertraut machen
LG
camouflage165
Arzgebirgsmaadel 
sagt:
sagt: 22.12.2011 05:12
War Teil unseres Sonntagsbrunches - super lecker!!!
Sandybaby 
sagt:
sagt: 22.12.2011 12:59
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