Bruschettapaste aus Oliven und Knoblauch

sollte auf keiner Grillsession fehlen - schnell und easy!

Zutaten für Portionen

200 g Oliven, grüne, entsteint oder
  Oliven, schwarze, eingelegte
Knoblauchzehe(n)
  Salz und Pfeffer
3 EL Olivenöl (Trüffel-Olivenöl oder anderes Aroma)
5 Stiele Petersilie, glatte
½  Zitrone(n), den Saft davon

Zubereitung

Die Oliven und den Knoblauch salzen und pfeffern. In einen Mixbecher geben und mit den restlichen Zutaten mischen. Die Oliven können auch am Tag vorher mit dem Knoblauch gemischt werden.

Das Ganze mit dem Pürierstab mixen, bis eine sämige Mischung entsteht. Nach Belieben nachwürzen oder die Paste etwas gröber lassen.

Es eignen sich freilich auch eingelegte schwarze Oliven.
Arbeitszeit: ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 12.06.09
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* nur in diesem Monat
Verfasser:

Videomont Smutje


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