Henglein
Rama Cremefine
| Gemüse - Paella
)
| 2 | Schalotte(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 4 EL | Pflanzenöl |
| 200 g | Reis |
| 1 Msp. | Safran |
| 600 ml | Gemüsebrühe |
| 200 g | Champignons |
| 200 g | Zuckerschote(n) |
| 2 | Paprikaschote(n), rot |
| 4 | Lauchzwiebel(n) |
| 2 | Möhre(n) |
| 4 EL | Weißwein |
| 2 EL | Petersilie, gehackt |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Schalotten und den Knoblauch würfeln. In 2 EL Öl anschwitzen. Den Reis zugeben und glasig anlaufen lassen. Safran und Brühe zufügen. Etwa 20 min. quellen lassen.
Die Zuckerschoten halbieren, die Champignons in Scheiben, Möhren in Stifte, Paprika und Lauchzwiebeln in Stücke schneiden.
Das Gemüse im restlichen Öl 5 min. dünsten. Wein, Gemüse und Petersilie unter den Reis heben, weitere 10 min. garen und dann würzen.
Die Zuckerschoten halbieren, die Champignons in Scheiben, Möhren in Stifte, Paprika und Lauchzwiebeln in Stücke schneiden.
Das Gemüse im restlichen Öl 5 min. dünsten. Wein, Gemüse und Petersilie unter den Reis heben, weitere 10 min. garen und dann würzen.
| Tweet |
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten