Henglein
Rama Cremefine
| Paprika mit Tomaten - Couscous - Füllung
leicht indisch gewürzt, ca. 305 kcal pro Portion
| 1 Dose | Tomate(n), geschält |
| 2 m.-große | Zwiebel(n) |
| 120 g | Couscous |
| etwas | Brühe |
| 2 | Paprikaschote(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 EL | Crème fraîche (Crème légère) |
| ½ TL | Gewürzmischung (Garam Masala) |
| ½ TL | Paprikapulver, edelsüß |
Zubereitung
Die Tomaten abtropfen lassen, den Saft auffangen. Derweil die Zwiebeln grob hacken und anbraten. Die abgetropften Tomaten zu den Zwiebeln geben und dünsten, bis sie leicht zerfallen.
Den Tomatensaft zum Kochen bringen und den Couscous darin nach Packungsanweisung quellen lassen (evtl. mit etwas Gemüsebrühe auffüllen).
Von den Paprika einen Deckel abschneiden, den Strunk entfernen und die Schoten dann waschen. Von innen salzen und pfeffern.
Den gequollenen Couscous zu der Tomaten-Zwiebel-Mischung in die Pfanne geben, Crème légère hinzufügen und kräftig abschmecken, dann in die Paprika füllen (überschüssige Füllung evtl. warm halten). Diese in eine Auflaufform setzen und ein wenig Brühe angießen. Bei 170°C (Umluft) ca. 15-20 Minuten backen, so dass die Paprika noch bissfest sind.
Dazu passen ein grüner Salat und Naan.
Den Tomatensaft zum Kochen bringen und den Couscous darin nach Packungsanweisung quellen lassen (evtl. mit etwas Gemüsebrühe auffüllen).
Von den Paprika einen Deckel abschneiden, den Strunk entfernen und die Schoten dann waschen. Von innen salzen und pfeffern.
Den gequollenen Couscous zu der Tomaten-Zwiebel-Mischung in die Pfanne geben, Crème légère hinzufügen und kräftig abschmecken, dann in die Paprika füllen (überschüssige Füllung evtl. warm halten). Diese in eine Auflaufform setzen und ein wenig Brühe angießen. Bei 170°C (Umluft) ca. 15-20 Minuten backen, so dass die Paprika noch bissfest sind.
Dazu passen ein grüner Salat und Naan.
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habs eben nachgekocht, hatte leider kein garam masala, habe dann einfach china gewürz genommen.
die füllung hat bei mir für die doppelte menge gereicht ;)
war auch sehr einfach zu machen.
als es auf dem tisch stand wars zunächst etwas trocken, aber einfach die brühe über die füllung gegeben und ale waren begeistert . saure sahne schmeckt auch gut dabei.
wirds wieder geben. danke für dieses rezept.
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