Scharfe Nudeln
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 | Chilischote(n), rote |
| 2 EL | Olivenöl |
| 500 g | Tomate(n), stückige |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 EL | Kapern |
| 200 g | Penne |
| ½ Topf | Basilikum |
Zubereitung
Die Chilischote halbieren und entkernen. Die Zwiebel fein würfeln, Knoblauch und Chilischote hacken. Alles in Öl braten, bis die Zwiebeln glasig sind. Die Tomaten zufügen, salzen, pfeffern und bei milder Hitze 30 Minuten köcheln lassen. Die Kapern abtropfen lassen, evtl. hacken und nach 20 Minuten zur Sauce geben.
Die Penne in Salzwasser bissfest kochen. Die Basilikumblätter in Streifen schneiden. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Penne mit Sauce und Basilikumstreifen vermischt servieren.
Die Penne in Salzwasser bissfest kochen. Die Basilikumblätter in Streifen schneiden. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Penne mit Sauce und Basilikumstreifen vermischt servieren.
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