Scharfe Nudeln



Zutaten für Portionen

Zwiebel(n)
Knoblauchzehe(n)
Chilischote(n), rote
2 EL Olivenöl
500 g Tomate(n), stückige
  Salz und Pfeffer
1 EL Kapern
200 g Penne
½ Topf Basilikum

Zubereitung

Die Chilischote halbieren und entkernen. Die Zwiebel fein würfeln, Knoblauch und Chilischote hacken. Alles in Öl braten, bis die Zwiebeln glasig sind. Die Tomaten zufügen, salzen, pfeffern und bei milder Hitze 30 Minuten köcheln lassen. Die Kapern abtropfen lassen, evtl. hacken und nach 20 Minuten zur Sauce geben.

Die Penne in Salzwasser bissfest kochen. Die Basilikumblätter in Streifen schneiden. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Penne mit Sauce und Basilikumstreifen vermischt servieren.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: 550 kcal
Freischaltung: 12.06.09
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regenwurm567 Chefkoch


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