Henglein
Rama Cremefine
| Apfelkuchen auf dem Blech
| 250 g | Äpfel, säuerliche |
| 4 EL | Zitronensaft |
| 2 Becher | Schlagsahne, den Becher zum Abmessen verweden |
| 1 Becher | Zucker |
| 1 Tüte/n | Vanillezucker |
| 1 | Zitrone(n), unbehandelt, abgeriebene Schale |
| 5 | Ei(er) |
| 3 Becher | Mehl |
| 1 Tüte/n | Backpulver |
| 100 g | Butter |
| ½ Becher | Zucker |
| 4 EL | Milch |
| 60 g | Mandelblättchen |
Zubereitung
Die Äpfel waschen, schälen und vierteln und sofort mit dem Zitronensaft beträufeln.
Die Sahne halb steif schlagen und 1 Becher Zucker, den Vanillezucker, die Zitronenschale und die Eier unterrühren. Das Mehl mit Backpulver mischen und unterrühren. Den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen und die Äpfel darauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C, bei Umluft nur 160°C, auf der zweiten Schiene von unten backen.
Für den Guss die Milch mit Butter und ½ Becher Zucker aufkochen lassen. Anschließend die Mandelblättchen unterheben. Den Guss nach 15 Minuten Backzeit auf dem Kuchen verteilen und weitere 15 Minuten auf der zweiten Schiene von oben backen, bis der Kuchen schön goldbraun ist.
Die Sahne halb steif schlagen und 1 Becher Zucker, den Vanillezucker, die Zitronenschale und die Eier unterrühren. Das Mehl mit Backpulver mischen und unterrühren. Den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen und die Äpfel darauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C, bei Umluft nur 160°C, auf der zweiten Schiene von unten backen.
Für den Guss die Milch mit Butter und ½ Becher Zucker aufkochen lassen. Anschließend die Mandelblättchen unterheben. Den Guss nach 15 Minuten Backzeit auf dem Kuchen verteilen und weitere 15 Minuten auf der zweiten Schiene von oben backen, bis der Kuchen schön goldbraun ist.
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