Henglein
Rama Cremefine
| Grüner Kartoffelsalat mit Schnittlauch
| 500 g | Kartoffel(n) |
| 1 | Salatgurke(n) |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| Gemüsebrühe, instant | |
| Essig | |
| Öl | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Kartoffeln kochen und pellen, in Stücke oder Scheiben schneiden,
Gemüsebrühe zubereiten (etwas kräftiger als auf der Packung oder dem Glas angegeben) und sofort über die Kartoffeln geben. Die Kartoffeln müssen bedeckt sein. Umrühren und erkalten lassen.
Gemüsebrühe abgießen. Salatgurke schälen und in kleine Stücke schneiden. Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Schnittlauch hacken. Alles unter die Kartoffeln heben. Mit Essig, Öl, Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken.
Mindestens 2 Stunden ziehen lassen.
Schmeckt sehr gut zu allem Kurzgebratenem, Frikadellen oder Gegrilltem.
Gemüsebrühe zubereiten (etwas kräftiger als auf der Packung oder dem Glas angegeben) und sofort über die Kartoffeln geben. Die Kartoffeln müssen bedeckt sein. Umrühren und erkalten lassen.
Gemüsebrühe abgießen. Salatgurke schälen und in kleine Stücke schneiden. Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Schnittlauch hacken. Alles unter die Kartoffeln heben. Mit Essig, Öl, Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken.
Mindestens 2 Stunden ziehen lassen.
Schmeckt sehr gut zu allem Kurzgebratenem, Frikadellen oder Gegrilltem.
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Kommentare anderer Nutzer
cocinera 
sagt:
sagt: 05.05.2005 12:33
Habe gerade Schnitlauchschwemme, werde ich gleih mal
ausprobieren , gute Idee, ist bestimmt ganz lecker.
LG cocinera
ausprobieren , gute Idee, ist bestimmt ganz lecker.
LG cocinera
mopedela
sagt:
sagt: 21.06.2005 16:29
Ich kenne dieses Rezept mit Dill anstatt Schnittlauch.Wird immer sehr gern gegessen.Werde es mal so ausprobieren.
Gruß MopedEla
Gruß MopedEla
Knödeline 
sagt:
sagt: 26.06.2005 18:47
Hallo,
den Salat gab es heute bei uns und er war sehr lecker.
Gruß Knödeline
den Salat gab es heute bei uns und er war sehr lecker.
Gruß Knödeline
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Ist wirklich nicht schlecht nur fehlt die Angabe für die Gemüsebrühe ;) Ich habe einen 1/4 liter genommen war aber auch schon reichlich
lg Asal
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