Die Gurke fein hacken (ich benutze dazu einen Universalzerkleinerer). Das Ganze unter den Yofu heben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Mischung gut 2 Sunden im Kühlschrank ziehen lassen.

Man kann natürlich auch Knoblauch dazugeben ... allerdings haben meine Gäste immer gedacht, es wäre Knoblauch dran. Also einfach mal probieren.