Henglein
Rama Cremefine
| Glutenfreier Mohngugelhupf
saftiger glutenfreier Gugelhupf mit Mohn
| 4 | Ei(er) |
| 1 Becher | Natur-Joghurt (200 g) |
| 1 Becher | Rohrzucker |
| ½ Becher | Öl, neutrales |
| 1 Becher | Mohn, ungemahlen |
| ½ Becher | Rosinen |
| 3 EL | Rum |
| 2 TL | Backpulver, glutenfreies |
| 1 Becher | Mehl, glutenfreies |
| 1 Beutel | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Die Rosinen im Rum einweichen. Das Backrohr auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Mohn mahlen. Das Mehl mit dem Backpulver gut vermischen. Eier, Zucker, Salz und Vanillezucker schaumig rühren. Öl, gemahlenen Mohn und Joghurt dazurühren. Die Rumrosinen und das Mehl unterrühren und in die vorbereitete Gugelhupfform füllen.
Der Teig ist relativ flüssig, wird aber beim Backen fest. Ca. 3/4 Stunde backen, bis nichts mehr an einem Stäbchen hängen bleibt. Den Gugelhupf 10 min. abkühlen lassen und dann stürzen.
Der Teig ist relativ flüssig, wird aber beim Backen fest. Ca. 3/4 Stunde backen, bis nichts mehr an einem Stäbchen hängen bleibt. Den Gugelhupf 10 min. abkühlen lassen und dann stürzen.
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Wieviel Gramm sind denn ein Becher?? Ich habe welche mit 200, 250 und sogar 300 Gramm. Das macht doch einen gewaltigen Unterschied aus.
Vielen Dank!
Elsnadel
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