Henglein
Rama Cremefine
| Brokkoli - Tarte
| 250 g | Mehl |
| 1 Prise | Salz |
| 125 g | Butter |
| 800 g | Brokkoli |
| 150 g | Kasseler - Aufschnitt |
| Mehl zum Ausrollen | |
| Fett für die Form | |
| 100 g | Käse, geriebener (Gouda) |
| 125 ml | Schlagsahne |
| 3 | Ei(er) |
| Muskat |
Zubereitung
Aus Mehl, 1 Prise Salz, Butter und 2-3 EL Wasser einen Mürbeteig kneten und den Teig in Folie gewickelt 60 Minuten kalt stellen.
Brokkoli in Röschen teilen und blanchieren. Kasseler in Würfel schneiden.
Den Teig auf bemehlter Fläche rund ausrollen. Boden und Rand einer gefetteten Tarteform damit auslegen, mehrmals mit einer Gabel einstechen und im heißen Ofen bei 200°C, Gas Stufe 3 etwa 8 Minuten vorbacken.
Sahne und Eier mit dem Gouda verquirlen, mit Muskat würzen. Brokkoli und Kasseler auf dem Teig verteilen, die Eier-Sahne darüber gießen und die Tarte weitere 30 Minuten backen.
Brokkoli in Röschen teilen und blanchieren. Kasseler in Würfel schneiden.
Den Teig auf bemehlter Fläche rund ausrollen. Boden und Rand einer gefetteten Tarteform damit auslegen, mehrmals mit einer Gabel einstechen und im heißen Ofen bei 200°C, Gas Stufe 3 etwa 8 Minuten vorbacken.
Sahne und Eier mit dem Gouda verquirlen, mit Muskat würzen. Brokkoli und Kasseler auf dem Teig verteilen, die Eier-Sahne darüber gießen und die Tarte weitere 30 Minuten backen.
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