Henglein
Rama Cremefine
| Amarettini - Beeren - Crumble
schnelle warme Nachspeise für 6-10 Personen
| etwas | Butter, zum Fetten der Form |
| 750 g | Beeren, frisch oder TK |
| 200 g | Marzipanrohmasse |
| 1 kleines | Ei(er) |
| 1 EL | Weizenmehl, Type 405 oder 550 oder Dinkelmehl |
| 150 g | Kekse (Amarettini), grob zerdrückt |
| evtl. | Zimt, gemahlen |
| evtl. | Vanille, gemahlen |
| evtl. | Kardamom, gemahlen |
Zubereitung
Eine Auflauf- oder dichte Kuchenform (keine Springform) leicht mit Butter einstreichen, Beeren darin verteilen. Kühlschrankkalte Marzipanrohmasse grob reiben oder warme Marzipanrohmasse in einer Schüssel in der Mikrowelle 10-15 Sekunden leicht erwärmen (lässt sich leichter vermischen).
Ei, Mehl und die grob zerdrückten Amarettini (am schnellsten in der Verpackung oder im Gefrierbeutel mit einem Fleischplattierer zerdrücken) mit der Hand untermengen, bis Streusel entstehen. Auf die Beeren streuen und bei 170° Umluft backen, bis die Streusel goldbraun sind und angenehm duften, ca. 15-18 Minuten.
Tipps:
Schmeckt auch sehr gut mit Rhabarber, Kirschen (auch aus dem Glas, Saft gut abgetropft) oder Aprikosen.
Eine Sabayon, Vanillesauce- oder -eis passt gut dazu, oder schlicht Schlagsahne. Schnelle warme Nachspeise für 6-10 Personen, je nach dem, wie viel es zuvor gab. Übriges schmeckt auch kalt zum Nachmittagskaffee.
Ei, Mehl und die grob zerdrückten Amarettini (am schnellsten in der Verpackung oder im Gefrierbeutel mit einem Fleischplattierer zerdrücken) mit der Hand untermengen, bis Streusel entstehen. Auf die Beeren streuen und bei 170° Umluft backen, bis die Streusel goldbraun sind und angenehm duften, ca. 15-18 Minuten.
Tipps:
Schmeckt auch sehr gut mit Rhabarber, Kirschen (auch aus dem Glas, Saft gut abgetropft) oder Aprikosen.
Eine Sabayon, Vanillesauce- oder -eis passt gut dazu, oder schlicht Schlagsahne. Schnelle warme Nachspeise für 6-10 Personen, je nach dem, wie viel es zuvor gab. Übriges schmeckt auch kalt zum Nachmittagskaffee.
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Kommentare anderer Nutzer
Pietra22 
sagt:
sagt: 24.07.2009 13:39
Winnie2008 
sagt:
sagt: 23.07.2009 16:41
Unkompliziert und schnell gemacht, den Tipp von Wolf werde ich demnächst ausprobieren. Bisher habe ich die kühlschrankkalte Marzipanrohmasse geraspelt nach anfänglicher Mühe. Moulinette klingt noch schneller.
Habs bisher mit Rhabarber, Kirschen aus dem Glas und Johannisbeeren gemacht und heute mit Aprikosen. Doch auch mit Pflaumen und Äpfeln kann ich es mir lecker vorstellen.
Danke und liebe Grüße, Winnie
Habs bisher mit Rhabarber, Kirschen aus dem Glas und Johannisbeeren gemacht und heute mit Aprikosen. Doch auch mit Pflaumen und Äpfeln kann ich es mir lecker vorstellen.
Danke und liebe Grüße, Winnie
Pietra22
sagt:
sagt: 24.07.2009 13:38
Dank und LG vom Wolf
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