Mohnbagels mit Alfalfasprossen, Gurke, Tomaten und Kräuterquark

4	Bagel, (Mohnbagel), aufgeschnitten, leicht getoastet
4 EL	Kräuterquark
½ m.-große	Salatgurke(n), gewaschen, in dünne Scheiben geschnitten
2 m.-große	Tomate(n), entstielt, in feine Scheiben geschnitten
30 g	Sprossen (Alfalfasprossen), abgebraust, abgetropft
etwas	Salz
etwas	Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen

Zubereitung

Die Bagelböden mit der Hälfte des Kräuterquarks bestreichen, die Gurken- und dann die Tomatenscheiben darauf legen, salzen und pfeffern. Die Alfalfasprossen auf die Tomatenscheiben geben. Die Bageldeckel mit dem restlichen Kräuterquark bestreichen und mit der Kräuterquarkseite nach unten oben drauf geben.

Arbeitszeit:	ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	10.06.09
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