Henglein
Rama Cremefine
| Herzhafter Bread & Butter - Pudding
der Klassiker neu definiert
)
| 200 g | Brot, altbacken |
| 150 ml | Milch |
| 100 ml | Weißwein |
| 80 g | Butter |
| 3 | Ei(er) |
| etwas | Käse, zum Bestreuen |
| etwas | Salz |
| etwas | Pfeffer |
Zubereitung
Brot in nicht all zu kleine Würfel schneiden. Etwas von der Butter abnehmen und eine Gratinform damit leicht einfetten.
Restliche Butter schmelzen, über die Brotwürfel geben, vermischen und etwas ziehen lassen.
In der Zwischenzeit Ofen auf 200° C vorheizen.
Milch, Weißwein und Eier in einer weiteren Schüssel gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Alles zu den Brotwürfel geben und gut vermischen.
Masse in die vorbereitete Form geben, nach Belieben dick mit Käse bestreuen und im Ofen 35 - 45 Min. backen.
Tipp:
Wer will, kann den Weißwein durch Wasser oder Brühe ersetzen.
Restliche Butter schmelzen, über die Brotwürfel geben, vermischen und etwas ziehen lassen.
In der Zwischenzeit Ofen auf 200° C vorheizen.
Milch, Weißwein und Eier in einer weiteren Schüssel gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Alles zu den Brotwürfel geben und gut vermischen.
Masse in die vorbereitete Form geben, nach Belieben dick mit Käse bestreuen und im Ofen 35 - 45 Min. backen.
Tipp:
Wer will, kann den Weißwein durch Wasser oder Brühe ersetzen.
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Kommentare anderer Nutzer
Laby 
sagt:
sagt: 03.09.2010 01:34
Hallo Elanda,
sehr ich auf den Fotos irgendwo Schinken??
Paßt vielleicht auch Muskat zu dem Gericht?
Schon mal vielen Dank für Deine Antwort,
Laby
sehr ich auf den Fotos irgendwo Schinken??
Paßt vielleicht auch Muskat zu dem Gericht?
Schon mal vielen Dank für Deine Antwort,
Laby
elanda 
sagt:
sagt: 09.09.2010 17:14
Hallo Laby,
ja du siehst richtig :)
Man kann schön variieren mit den Zutaten.
Ja ich denke Muskat passt auch dazu. Aber pass auf beim würzen, es "kippt" schnell ins Schlechte wenn zuviel Muskat drin ist. Ist mir schon öfters passiert und dann schmeckt man nur noch Muskat raus...
Glg elanda
ja du siehst richtig :)
Man kann schön variieren mit den Zutaten.
Ja ich denke Muskat passt auch dazu. Aber pass auf beim würzen, es "kippt" schnell ins Schlechte wenn zuviel Muskat drin ist. Ist mir schon öfters passiert und dann schmeckt man nur noch Muskat raus...
Glg elanda
Roma007 
sagt:
sagt: 26.06.2011 11:31
...einfach nur lecker: hab Schinken-würfel dazu gegeben und Italienische kräuter.
Volle Punkte-zahl.
En Bild ist auch unterwegs.
Lg,
Roma
Volle Punkte-zahl.
En Bild ist auch unterwegs.
Lg,
Roma
Laby
sagt:
sagt: 08.10.2011 21:59
Hallo Elanda,
inzwischen habe ich Deinen Pudding gemacht. Mit (Schwarzwälder) Schinken, wie Du oben andeutest. Das Brot, das hinein kam, war Weißbrot. Es wurde in der Butter zuerst leicht angeröstet.
Alles ist gut gelungen, doch beim nächsten Mal werde ich den Weißwein durch Brühe ersetzen. Wie Du schon sagst, man kann das Gericht sehr gut variieren.
Dazu paßt übrigens Salat oder Gemüse.
LG, Laby
inzwischen habe ich Deinen Pudding gemacht. Mit (Schwarzwälder) Schinken, wie Du oben andeutest. Das Brot, das hinein kam, war Weißbrot. Es wurde in der Butter zuerst leicht angeröstet.
Alles ist gut gelungen, doch beim nächsten Mal werde ich den Weißwein durch Brühe ersetzen. Wie Du schon sagst, man kann das Gericht sehr gut variieren.
Dazu paßt übrigens Salat oder Gemüse.
LG, Laby
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ich hab deinen leckeren Auflauf nachgekocht, da ich noch Schwarzbrot zu Hause hatte hab ich dieses verwendet.
Ein schönes abwandelbares Reste-Verwertungsrezept.
Danke fürs Rezept.
LG Kaya
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