Henglein
Rama Cremefine
| Pikanter Matjessalat
)
| 4 | Fischfilet(s) (Matjesfilets), frische |
| 1 kleine | Paprikaschote(n), (rot) |
| 1 kleine | Paprikaschote(n), (gelb) |
| 1 kleine | Paprikaschote(n), (grün) |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) (Gemüsezwiebel) |
| ½ Bund | Petersilie, glatte |
| 2 m.-große | Gewürzgurke(n) aus dem Glas |
| 2 | Tomate(n) (Strauchtomaten) |
| 1 EL | Öl |
| 1 EL | Essig |
Zubereitung
Matjesfilets in mundgerechte Stücke schneiden, Paprikaschoten entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Tomaten häuten, entkernen und ebenfalls würfeln. Die Gemüsezwiebeln in etwas gröbere Würfel zerkleinern, die Gewürzgurken in feine Scheiben schneiden. Die Petersilie gründlich waschen und fein hacken.
Alle Zutaten mit ca. 1 Esslöffel Öl, 1-2 Esslöffel Essig und frischem Pfeffer abschmecken. Auf Salz kann man eigentlich verzichten, da die Matjesfilets an sich schon salzig sind.
Dazu ein leckeres Bier und Vollkornbrot reichen.
Alle Zutaten mit ca. 1 Esslöffel Öl, 1-2 Esslöffel Essig und frischem Pfeffer abschmecken. Auf Salz kann man eigentlich verzichten, da die Matjesfilets an sich schon salzig sind.
Dazu ein leckeres Bier und Vollkornbrot reichen.
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Kommentare anderer Nutzer
Schwalbe 
sagt:
sagt: 22.01.2006 17:48
Hallo,
auf die Tomaten kann ich persönlich verzichten, ansonsten bereite ich diesen Salat genauso zu.
Ich habe dann meistens so einen Appetit darauf, dass sich lange Zeiten gar nicht ergeben.
Aber natürlich kann dieser Salat auch eine längere "Ziehzeit" vertragen. Das macht nichts!
Ach ja, auf den Essig verzichte ich meist auch, ausser ich habe Gäste die gern sauer essen,sonst reicht mir ein Löffelchen Gurkenwasser!Mehr Matjes mag ich auch!Also, ein wirklich sehr einfacher und schmackhafter Salat!
Gruss
Schwalbe
auf die Tomaten kann ich persönlich verzichten, ansonsten bereite ich diesen Salat genauso zu.
Ich habe dann meistens so einen Appetit darauf, dass sich lange Zeiten gar nicht ergeben.
Aber natürlich kann dieser Salat auch eine längere "Ziehzeit" vertragen. Das macht nichts!
Ach ja, auf den Essig verzichte ich meist auch, ausser ich habe Gäste die gern sauer essen,sonst reicht mir ein Löffelchen Gurkenwasser!Mehr Matjes mag ich auch!Also, ein wirklich sehr einfacher und schmackhafter Salat!
Gruss
Schwalbe
jade-lapis 
sagt:
sagt: 30.12.2007 23:12
hallo,
kann man auch apfelessig verwenden? müßte doch eigentlich gut passen
danke gruß jade-lapis
kann man auch apfelessig verwenden? müßte doch eigentlich gut passen
danke gruß jade-lapis
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