Den Porree in Ringe schneiden und waschen, dann in einem Topf mit Wasser ca. 15min. kochen lassen.
Kurz bevor der Porree gar ist, den Brühwürfel hinzugeben (zerdrücken) und leicht köcheln lassen.
Eine große Pfanne erhitzen und die Steaks braten, mit Salz und Pfeffer würzen ( nach belieben Grill&Steakgewürz noch hinzugeben ), wenn die Steaks fertig sind, aus der Pfanne holen.
In die Pfanne 1/2 Tasse von dem Porreesud gießen und den Porree hinzugeben, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und auf kleiner Flamme köcheln lassen, dann 1/2 Becher Sahne dazugeben und nochmals abschmecken eventuell noch mal nachwürzen.
Steaks und Gemüseporree auf 2 Teller verteilen.
Zu dem Porreegemüse kann man noch gebratenen Speck geben.