Die Schnitzel würzen und in Mehl wälzen, danach braten.
Anschließend auf eine vorgewärmte Platte legen und warm stellen.

Die Pilze mit den gewürfelten Zwiebeln und dem in Stücke geschnittenen Schinken anbraten.
Die Schnitzel dann mit der Pilz-Zwiebel-Schinken Masse belegen. Die Käse-Scheiben oben drauflegen und im Ofen backen, bis der Käse eine schöne Farbe angenommen hat.
Dazu passen Kroketten, Pommes oder ähnliches.