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Spaghetti - Tomaten - Rucola - Salat mit Rosmarin
Zutaten
| 500 g | Spaghetti |
| 500 g | Cocktailtomaten |
| 1 Bund | Rucola |
| 2 Pkt. | Mozzarella |
| 1 | Zwiebel(n), rote oder 2 |
| Mayonnaise | |
| Olivenöl | |
| Zucker | |
| Balsamico | |
| Salz und Pfeffer | |
| Rosmarin |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Spaghetti bissfest kochen und abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit die Rucola waschen und trocknen, die Stiele entfernen. Den Mozzarella in mundgerechte Würfel schneiden, die Zwiebeln klein hacken und die Cocktailtomaten nach Geschmack halbieren oder vierteln. Alles mit den Spaghetti mischen.
Aus Mayonnaise, Olivenöl, Balsamico, Rosmarin und den Gewürzen eine Marinade mixen, sie darf durch den Zucker leicht süßlich schmecken. Die Marinade unter die Zutaten mischen.
Schmeckt sofort, aber noch besser, wenn der Salat durchgezogen ist, dann vor dem Servieren nochmal abschmecken.
In der Zwischenzeit die Rucola waschen und trocknen, die Stiele entfernen. Den Mozzarella in mundgerechte Würfel schneiden, die Zwiebeln klein hacken und die Cocktailtomaten nach Geschmack halbieren oder vierteln. Alles mit den Spaghetti mischen.
Aus Mayonnaise, Olivenöl, Balsamico, Rosmarin und den Gewürzen eine Marinade mixen, sie darf durch den Zucker leicht süßlich schmecken. Die Marinade unter die Zutaten mischen.
Schmeckt sofort, aber noch besser, wenn der Salat durchgezogen ist, dann vor dem Servieren nochmal abschmecken.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
kannst du vielleicht genauere Angaben machen,über die
Salatsoße z.b. 1 Tl Zucker usw.
Wäre sehr nett , denn der Salat hört sich lecker an .
LG Zuckerschnautze
kannst du vielleicht genauere Angaben machen,über die
Salatsoße z.b. 1 Tl Zucker usw.
Wäre sehr nett , denn der Salat hört sich lecker an .
LG Zuckerschnautze
Ist er auch:)
Olivenöl und Balsamico zu ungefähr gleichen Teilen, dann Zucker nach Geschmack zugeben (erfahrungsgemäß mind. 2 EL, nach Olivenöl und Balsamico auch mehr...:)
Dann die Gewürze dazugeben und einfach probieren!
Olivenöl und Balsamico zu ungefähr gleichen Teilen, dann Zucker nach Geschmack zugeben (erfahrungsgemäß mind. 2 EL, nach Olivenöl und Balsamico auch mehr...:)
Dann die Gewürze dazugeben und einfach probieren!
Hallo,
habe heute dein Rezept ausprobiert , ich sage nur köstlich.
Das kommt jetzt öfters auf den Tisch
LG Zuckerschnautze
habe heute dein Rezept ausprobiert , ich sage nur köstlich.
Das kommt jetzt öfters auf den Tisch
LG Zuckerschnautze
Hallo!
Dieser Salat hat der Kochgruppe im Seniorenheim gut geschmeckt und mir auch!
Wir haben noch etwas gebratene Hühnerbrust dazugetan, paßt hervorragend dazu. Mit den Zwiebeln werde ich etwas zurückhaltener sein.
Mache ich bestimmt wieder an heißen Tagen.
Grüße,
frodo1981
Dieser Salat hat der Kochgruppe im Seniorenheim gut geschmeckt und mir auch!
Wir haben noch etwas gebratene Hühnerbrust dazugetan, paßt hervorragend dazu. Mit den Zwiebeln werde ich etwas zurückhaltener sein.
Mache ich bestimmt wieder an heißen Tagen.
Grüße,
frodo1981
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zuckerschnautze
22.07.2009 13:22 Uhr