Henglein
Rama Cremefine
| Aprikosen - Marmor - Kuchen
| 250 g | Butter |
| 160 g | Zucker |
| 4 | Ei(er) |
| 1 TL | Zitronenschale, abgeriebene |
| 500 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 125 ml | Milch |
| ½ | Orange(n), unbehandelt |
| 75 g | Mohn |
| 200 g | Kuvertüre, weiß |
| 50 g | Kuvertüre, dunkle |
| 200 g | Aprikose(n), abgetropft, aus der Dose |
Zubereitung
Die Butter schaumig rühren. Nach und nach die Eier und die Zitronenschale zufügen.
Das Mehl und das Backpulver abwechselnd mit der Milch unterrühren. Den Teig halbieren.
Die Aprikosen abtropfen lassen, dann grob pürieren und mit einem TL abgeriebener Orangenschale in die erste Teighälfte einrühren.
Den Orangensaft auspressen und mit dem Mohn in die zweite Hälfte vom Teig rühren.
Erst den Aprikosen-, dann den Mohnteig in die Backform einfüllen und dann mit einer Gabel marmorieren (spiralförmig durchziehen).
Den Kuchen bei 180°C 50-60 Minuten backen (Stäbchenprobe machen). Aus dem Ofen nehmen, nach 10 Minuten Ruhezeit aus der Form stürzen und abkühlen lassen.
Die weiße Kuvertüre bei geringer Hitze schmelzen und den Kuchen damit bestreichen. Etwas antrocknen lassen.
Die dunkle Kuvertüre bei geringer Hitze schmelzen, in einen kleinen Plastikbeutel füllen, eine winzige Ecke abschneiden und damit den Kuchen mit einem Muster oder Streifen versehen.
Das Mehl und das Backpulver abwechselnd mit der Milch unterrühren. Den Teig halbieren.
Die Aprikosen abtropfen lassen, dann grob pürieren und mit einem TL abgeriebener Orangenschale in die erste Teighälfte einrühren.
Den Orangensaft auspressen und mit dem Mohn in die zweite Hälfte vom Teig rühren.
Erst den Aprikosen-, dann den Mohnteig in die Backform einfüllen und dann mit einer Gabel marmorieren (spiralförmig durchziehen).
Den Kuchen bei 180°C 50-60 Minuten backen (Stäbchenprobe machen). Aus dem Ofen nehmen, nach 10 Minuten Ruhezeit aus der Form stürzen und abkühlen lassen.
Die weiße Kuvertüre bei geringer Hitze schmelzen und den Kuchen damit bestreichen. Etwas antrocknen lassen.
Die dunkle Kuvertüre bei geringer Hitze schmelzen, in einen kleinen Plastikbeutel füllen, eine winzige Ecke abschneiden und damit den Kuchen mit einem Muster oder Streifen versehen.
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