Henglein
Rama Cremefine
| Brokkoli - Nudel - Pfanne
mit zarter Putenbrust und Tomaten, sehr lecker
)
| 5 Stiele | Thymian |
| 4 m.-große | Tomate(n) |
| 1 | Zwiebel(n), ca. 80 g |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, kann man auch weglassen |
| 250 g | Putenbrust |
| 500 g | Brokkoli |
| 250 g | Bandnudeln |
| 500 ml | Gemüsebrühe |
| 100 ml | Kondensmilch, oder Milch |
| 2 EL | Saucenbinder, hell, oder Speisestärke |
| Salz | |
| Cayennepfeffer | |
| Öl |
Zubereitung
Thymian waschen, abtrocknen und die Blättchen von den Stielen zupfen. Tomaten putzen und in Spalten schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln. Geflügel in Würfel schneiden. Brokkoli in Röschen teilen und waschen.
Nudeln nach Packungsanweisung garen, abtropfen lassen.
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Putenwürfel darin rundherum ca. 4 Minuten goldbraun braten. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Tomaten in die Pfanne geben, ca. 2 Minuten braten und ebenfalls herausnehmen. Zwiebeln und Knoblauch im Bratfett anbraten, mit der Brühe ablöschen und aufkochen lassen. Brokkoliröschen zugeben und in der offenen Pfanne ca. 4 Minuten garen. Kondensmilch oder Milch zur Broccolipfanne gießen und nochmals aufkochen. Soßenbinder einrühren und 3 Minuten köcheln lassen.
Putenfleisch, Tomaten und Nudeln zur Pfanne geben, mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Thymian darüber streuen.
Nudeln nach Packungsanweisung garen, abtropfen lassen.
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Putenwürfel darin rundherum ca. 4 Minuten goldbraun braten. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Tomaten in die Pfanne geben, ca. 2 Minuten braten und ebenfalls herausnehmen. Zwiebeln und Knoblauch im Bratfett anbraten, mit der Brühe ablöschen und aufkochen lassen. Brokkoliröschen zugeben und in der offenen Pfanne ca. 4 Minuten garen. Kondensmilch oder Milch zur Broccolipfanne gießen und nochmals aufkochen. Soßenbinder einrühren und 3 Minuten köcheln lassen.
Putenfleisch, Tomaten und Nudeln zur Pfanne geben, mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Thymian darüber streuen.
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Kommentare anderer Nutzer
marie2403 
sagt:
sagt: 08.05.2012 17:05
Hallo,
ich habe dein Rezept auch ausprobiert. Allerdings habe ich es auch etwas geändert. Dafür habe ich Spätzle genommen und die Brühe durch etwas scharfen Tomatensaft ersetzt. Hat sehr lecker geschmeckt und ich werde es auf jeden Fall wieder kochen.
Liebe Grüße
Marie
ich habe dein Rezept auch ausprobiert. Allerdings habe ich es auch etwas geändert. Dafür habe ich Spätzle genommen und die Brühe durch etwas scharfen Tomatensaft ersetzt. Hat sehr lecker geschmeckt und ich werde es auf jeden Fall wieder kochen.
Liebe Grüße
Marie
heute habe ich dein Rezept ausprobiert. Habe es ein klein wenig abgeändert, indem ich den Brokkoli separat gegart habe. So brauchte ich dann nicht ganz soviel Flüssigkeit.
Aber es hat bestens geschmeckt - das wird es sicher wieder mal geben.
LG Silke
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