Henglein
Rama Cremefine
| Nudeln mit Erdnusssoße
)
| 200 g | Spaghetti |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 EL | Öl |
| 1 kl. Dose/n | Tomate(n), 280 g |
| 1 EL | Erdnusscreme |
| Cayennepfeffer | |
| 1 Topf | Basilikum |
| 75 g | Erdnüsse |
| 20 g | Parmesan |
Zubereitung
Die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen.
Zwiebel und Knoblauch schälen, hacken, beides im heißen Öl andünsten. Tomaten mit dem Saft zufügen, mit einer Gabel grob zerdrücken. Erdnusscreme einrühren. Aufkochen und 10 min. köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen.
Basilikum waschen, trocken schütteln, bis auf einige Blätter fein schneiden. Erdnüsse hacken, in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Die Hälfte von Basilikum und Erdnüssen unter die Tomatensoße mischen. Auf den abgetropften Spaghetti anrichten. Mit restlichen Erdnüssen und Basilikum bestreuen. Parmesan darüber hobeln.
Zwiebel und Knoblauch schälen, hacken, beides im heißen Öl andünsten. Tomaten mit dem Saft zufügen, mit einer Gabel grob zerdrücken. Erdnusscreme einrühren. Aufkochen und 10 min. köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen.
Basilikum waschen, trocken schütteln, bis auf einige Blätter fein schneiden. Erdnüsse hacken, in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Die Hälfte von Basilikum und Erdnüssen unter die Tomatensoße mischen. Auf den abgetropften Spaghetti anrichten. Mit restlichen Erdnüssen und Basilikum bestreuen. Parmesan darüber hobeln.
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Kommentare anderer Nutzer
Sanja201 
sagt:
sagt: 07.04.2012 19:39
Hallo,
ich habe das Rezept schon lange aus einer Zeitung und habe es heute Abend mal wieder gekocht. Im "Originalrezept" sind allerdings 3 EL Erdnußbutter angegeben, dass macht die Soße extrem pampig (ich habe mit viel Wasser verdünnt). Deine Variante ist sicherlich die bessere!
Trotzdem hat es mich nicht 100%ig überzeugt.
VG
Sanja
ich habe das Rezept schon lange aus einer Zeitung und habe es heute Abend mal wieder gekocht. Im "Originalrezept" sind allerdings 3 EL Erdnußbutter angegeben, dass macht die Soße extrem pampig (ich habe mit viel Wasser verdünnt). Deine Variante ist sicherlich die bessere!
Trotzdem hat es mich nicht 100%ig überzeugt.
VG
Sanja
![](http://cdn.chefkoch.de/ck.de/cms/152video.jpg "\\"Bunte Nudeln\\" - ganz einfach selbst gemacht!")
Danke für das tolle Rezept. Ich war zu erst ein wenig skeptisch, aber das Gericht hat uns total gut geschmeckt. Sicher wird es die Nudeln in Erdnusssoße nun öfter mal bei uns geben.
Liebe Grüße
Mühlchen
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