| Brokkoligratin mit Schafskäse
)
| 500 g | Brokkoli, frisch oder TK |
| 250 g | Kirschtomate(n) |
| 2 EL | Ajvar |
| 1 EL | Tomatenmark, (oder Ketchup) |
| 150 g | Schafskäse |
| 50 ml | Milch |
| Salz und Pfeffer | |
| Rosmarin, gehackt | |
| Fett, für die Form |
Zubereitung
Brokkoli in Salzwasser knapp bissfest garen (bei frischem Gemüse den Strunk vorher kreuzweise einschneiden). Abtropfen lassen, in kleine Röschen teilen. Eine flache Auflaufform fetten. Ajvar, Tomatenmark oder Ketchup verrühren, den kleingewürfelten Brokkolistrunk (fällt nur bei frischem Brokkoli an) untermischen, in die Form streichen. Kirschtomaten waschen, putzen, evtl. halbieren. Brokkoliröschen und Tomaten abwechselnd in die Form setzen. Leicht salzen und pfeffern und mit Rosmarin bestreuen. Schafskäse mit Milch cremig rühren, in Klecksen über dem Gemüse verteilen. Bei 200 Grad im vorgeheizten Ofen ca. 20 min überbacken.
Mit Fladenbrot eine leichte sommerliche Mahlzeit. Schmeckt auch lecker zu Lammkoteletts oder gegrilltem Lachs.
Mit Fladenbrot eine leichte sommerliche Mahlzeit. Schmeckt auch lecker zu Lammkoteletts oder gegrilltem Lachs.
Kommentare anderer Nutzer
angie17 
sagt:
sagt: 15.10.2003 11:03
Hilfreicher Kommentar:
@Marina:
Ajvar ist eine würzige Paprikapaste, die es in der Tube zu kaufen gibt. Du kannst sie auch durch Tomatenmark ersetzen.
LG Angie
Ajvar ist eine würzige Paprikapaste, die es in der Tube zu kaufen gibt. Du kannst sie auch durch Tomatenmark ersetzen.
LG Angie
Süßschnautze 
sagt:
sagt: 06.05.2009 15:58
ahmadellen 
sagt:
sagt: 06.05.2009 19:56
Hilfreiche Antwort:
Dazu werden rote Gemüsepaprika bzw. Paprika und Auberginen erst im Backofen geröstet und geschält, die Paprika entkernt, alles fein gehackt, mit Olivenöl und Zitronensaft oder Essig, Peperoni, Knoblauch, Pfeffer, Salz und feingehackten, gedünsteten Zwiebeln und eventuell Auberginen vermischt und so lange sanft gegart, bis die Flüssigkeit nahezu eingekocht ist.
arco.baleno 
sagt:
sagt: 02.03.2004 08:43
Hallo Angie17,
habe das Rezept am Wochenende ausprobiert und meine ganze Familie war begeistert, obwohl meine Söhne sonst mit Broccoli eher auf Kriegsfuß stehen.
War echt superlecker!!
LG
arco.baleno
habe das Rezept am Wochenende ausprobiert und meine ganze Familie war begeistert, obwohl meine Söhne sonst mit Broccoli eher auf Kriegsfuß stehen.
War echt superlecker!!
LG
arco.baleno
Manfred48 
sagt:
sagt: 27.05.2004 20:27
Hat uns auch sehr gut geschmeckt!
Gruss Manfred
Gruss Manfred
gisa1
sagt:
sagt: 25.10.2004 22:48
schoen,dass nach diesem Ajar gefragt wurde,denn auch ich wusste nicht,was dies zu bedeuten hat. Man sollte generell bei ausergewoehnlichen,nicht so bekannten Zutaten immer eine kl. Bemerkung dazu schreiben,damit jeder gleich weiss,welche Zutaten er gegebenenfalls verwenden muss.
L G
Gisa
L G
Gisa
angie17
sagt:
sagt: 29.03.2005 18:58
Gerade wieder mal gemacht - diesmal mit "Reste-Variante": Wir hatten noch Hühnerbruststücke mit Sauce übrig. Die Sauce wurde unten in die Form gegossen, dann die anderen Zutaten mit den Fleischstücken eingeschichtet - total gut!
LG Angie
LG Angie
CookieUK
sagt:
sagt: 21.04.2005 22:47
Hi,
danke für das schöne Rezept. Ich hab's heute Abend gekocht, und es war sehr lecker. Auch Diätfreundlich, wenn man weniger Feta nimmt, und Halbfettmilch. ;-) Wird es auf jeden Fall öfter geben. Sogar mein fleischliebender Freund war begeistert.
LG
Kirsten
danke für das schöne Rezept. Ich hab's heute Abend gekocht, und es war sehr lecker. Auch Diätfreundlich, wenn man weniger Feta nimmt, und Halbfettmilch. ;-) Wird es auf jeden Fall öfter geben. Sogar mein fleischliebender Freund war begeistert.
LG
Kirsten
Summersun28 
sagt:
sagt: 11.12.2008 08:28
Hi!
Das Rezept ist der Hammer!!! Hab TK-Gemüse von L*** genommen (Brokkoli-Bluhmenkohl-Möhrchen-Mix).
Alle waren restlos begeistert, danke!
Das Rezept ist der Hammer!!! Hab TK-Gemüse von L*** genommen (Brokkoli-Bluhmenkohl-Möhrchen-Mix).
Alle waren restlos begeistert, danke!
angie17
sagt:
sagt: 06.05.2009 09:01
Hilfreicher Kommentar:
Wer noch mehr Kalorien sparen möchte, kann fettarmen Feta verwenden (nur 9 % Fett) - mir schmeckt es auch in dieser Variante!
Knofifans sollten folgendes versuchen: Knoblauchzehen schälen, in Scheiben schneiden und zwischen dem Gemüse verteilen, die Käsemasse darauf und backen. Oder die Käsemasse mit etwas feingehacktem Knoblauch würzen.
LG Angie
Knofifans sollten folgendes versuchen: Knoblauchzehen schälen, in Scheiben schneiden und zwischen dem Gemüse verteilen, die Käsemasse darauf und backen. Oder die Käsemasse mit etwas feingehacktem Knoblauch würzen.
LG Angie
büli
sagt:
sagt: 11.05.2009 10:26
Hallo
Ich hatte kein Ajvar, habe also nur Tomatenmark und einen Spritzer Ketchup in die Gratinform gestrichen.
Den pürierten Feta habe ich mit griechischen Kräutern gewürzt.
Es hat sehr lecker geschmekt und prima passt dazu Quinoa oder Couscous finde ich.
LG Büli
Ich hatte kein Ajvar, habe also nur Tomatenmark und einen Spritzer Ketchup in die Gratinform gestrichen.
Den pürierten Feta habe ich mit griechischen Kräutern gewürzt.
Es hat sehr lecker geschmekt und prima passt dazu Quinoa oder Couscous finde ich.
LG Büli
hw_Sihlcenter
sagt:
sagt: 11.05.2009 11:38
angie17
sagt:
sagt: 11.05.2009 12:03
Hilfreiche Antwort:
Hallo Sihlcenter,
laut diesem Rezept wird der Feta mit Milch cremig aufgerührt und dann in Klecksen über dem Gemüse verteilt. Der Vorteil: die Käsemasse deckt so eine größere Oberfläche ab, als wenn man Würfel schneidet. Aber das ist Geschmackssache - wenn Du lieber Würfel hast, dann kannst Du das so variieren.
LG Angie
laut diesem Rezept wird der Feta mit Milch cremig aufgerührt und dann in Klecksen über dem Gemüse verteilt. Der Vorteil: die Käsemasse deckt so eine größere Oberfläche ab, als wenn man Würfel schneidet. Aber das ist Geschmackssache - wenn Du lieber Würfel hast, dann kannst Du das so variieren.
LG Angie
büli
sagt:
sagt: 11.05.2009 13:38
Fusselhase
sagt:
sagt: 11.05.2009 11:57
Sehr lecker, nur nehme ich anstatt Ziegenkäse Mozarella. Schmeckt auch sehr gut.
visnja7
sagt:
sagt: 12.05.2009 11:35
Das Essen hat sehr gut geschmeckt! Kennt aber jemand das Problem, dass sich bei Aufläufen unten sehr viel Flüssigkeit ansammelt? Ist mir diesmal wieder passiert.. Ich habe die Tomaten in Verdacht, aber niemand sonst scheint über das Problem bei diesem Rezept zu berichten.. Mache ich etwas anderes falsch??
LG, visnja
LG, visnja
angie17
sagt:
sagt: 12.05.2009 11:43
Hallo Visnja,
dass sich etwas Flüssigkeit absetzt, ist ganz normal - ich habe es bis jetzt nie als zu viel empfunden. Wenn Dich das sehr stört, müsstest Du statt frischer Tomaten gut abgetropfte aus der Dose nehmen oder frische Fleischtomaten, die nicht so stark wässern. Der Brokkoli war doch nach dem Blanchieren gut auf einem Sieb abgetropft?
LG Angie
dass sich etwas Flüssigkeit absetzt, ist ganz normal - ich habe es bis jetzt nie als zu viel empfunden. Wenn Dich das sehr stört, müsstest Du statt frischer Tomaten gut abgetropfte aus der Dose nehmen oder frische Fleischtomaten, die nicht so stark wässern. Der Brokkoli war doch nach dem Blanchieren gut auf einem Sieb abgetropft?
LG Angie
angie17
sagt:
sagt: 12.05.2009 11:50
büli
sagt:
sagt: 12.05.2009 13:21
Hallo Visnja
Gerade wegen der Flüssigkeit finde ich Quinoa oder Couscous als Beilage ideal.
Für mich ist die Sauce die entsteht positiv und lecker.
LG Büli
Gerade wegen der Flüssigkeit finde ich Quinoa oder Couscous als Beilage ideal.
Für mich ist die Sauce die entsteht positiv und lecker.
LG Büli
Pocahontas86
sagt:
sagt: 12.05.2009 18:35
Super lecker und gesund :-) Richtig gut, wenn man Beides verbinden kann. Und dann auch noch leicht und schnell zu machen.
Dankeschön für das Rezept
Dankeschön für das Rezept
wasserschildkroete
sagt:
sagt: 12.05.2009 21:25
Hallo!
Habe das Rezept Heute nachgekocht und ich muss sagen: Super lecker und einfach!
Bei uns gab es Frühkartoffeln dazu.
Fotos sind unterwegs :-)
War erst ein wenig skeptisch wegen der Mengenangaben.
Aber das hat alles sehr gut geklappt und wurde auch weder zu trocken noch zu flüssig.
Habe -fast- alles genauso gemacht wie vorgegeben.
Den Brokkoli habe ich aus der TK geholt (war Heute mal faul) und vor dem Ofen "nur" über den Tag auftauen lassen (warmes Essen gibt es bei uns immer erst abends). Der Brokkoli war danach so richtig schön knackig (und durch war er nach 10 Min mehr auch). Genauso, wie ich es mag.
Ich vergebe 5*
Das Gericht wird es bei uns häufiger geben!
LG
wasserschildkroete
Habe das Rezept Heute nachgekocht und ich muss sagen: Super lecker und einfach!
Bei uns gab es Frühkartoffeln dazu.
Fotos sind unterwegs :-)
War erst ein wenig skeptisch wegen der Mengenangaben.
Aber das hat alles sehr gut geklappt und wurde auch weder zu trocken noch zu flüssig.
Habe -fast- alles genauso gemacht wie vorgegeben.
Den Brokkoli habe ich aus der TK geholt (war Heute mal faul) und vor dem Ofen "nur" über den Tag auftauen lassen (warmes Essen gibt es bei uns immer erst abends). Der Brokkoli war danach so richtig schön knackig (und durch war er nach 10 Min mehr auch). Genauso, wie ich es mag.
Ich vergebe 5*
Das Gericht wird es bei uns häufiger geben!
LG
wasserschildkroete
Xandross
sagt:
sagt: 13.05.2009 07:19
Ich habe das Rezept bereits zwei Mal gekocht. Das erste Mal die Originalvariante=> sehr gut.
Gestern habe ich die Tomaten weggelassen, dafür 900g Broccoli genommen und mit 1 Beutel (500g) VK Penne, die ich natürlich vorher al dente gekocht habe, in die Auflaufform gegeben. Dazu kamen noch angebratene vegetarische Czevapcici, in je drei Teile geteilt und dann die köstliche Feta-Milch-Mischung darüber. Ich hatte noch frische Petersilie mitgemixt und einen sehr guten/intensiven Feta aus bulgarischer Schafs- und Ziegenmilch genommen. Das war ein sehr schmackhaftes und preiswertes und schnelles Gericht, welches es jetzt sicher häufiger bei uns geben wird!
Danke für die Inspiration.
Gestern habe ich die Tomaten weggelassen, dafür 900g Broccoli genommen und mit 1 Beutel (500g) VK Penne, die ich natürlich vorher al dente gekocht habe, in die Auflaufform gegeben. Dazu kamen noch angebratene vegetarische Czevapcici, in je drei Teile geteilt und dann die köstliche Feta-Milch-Mischung darüber. Ich hatte noch frische Petersilie mitgemixt und einen sehr guten/intensiven Feta aus bulgarischer Schafs- und Ziegenmilch genommen. Das war ein sehr schmackhaftes und preiswertes und schnelles Gericht, welches es jetzt sicher häufiger bei uns geben wird!
Danke für die Inspiration.
Isabella-Maria
sagt:
sagt: 15.05.2009 08:18
Hilfreicher Kommentar:
Hallo alle zusammen,
bei Gemüsepfannen dieser Art ist es mir früher auch häufig passiert, dass ich am Ende ganz viel "Brühe" in der Auflaufform hatte. Dann hatte ich eine gute Idee: Ihr kennt bestimmt die kleinen italienischen Suppennudeln (in Muschelform, ca. 5 mm im Durchmesser). Diese habe ich ungekocht ganz zu Beginn in die Auflaufform flächig hineingestreut, darauf dann das Gemüse (bei mir kommt immer alles bunt durcheinander: Paprika, Aubergine, Zucchini, Champignons, Tomaten und, und, und....). Oben auf dann die Käsecreme. Am Ende der Garzeit haben die Nudeln die überflüssige Brühe aufgesaugt und sie bilden gleich eine Art Beilage. Ich gebe aber trotzdem immer noch Ciabatte o. ä. dazu.
Probierts mal aus!
Liebe Grüße, Isabella
bei Gemüsepfannen dieser Art ist es mir früher auch häufig passiert, dass ich am Ende ganz viel "Brühe" in der Auflaufform hatte. Dann hatte ich eine gute Idee: Ihr kennt bestimmt die kleinen italienischen Suppennudeln (in Muschelform, ca. 5 mm im Durchmesser). Diese habe ich ungekocht ganz zu Beginn in die Auflaufform flächig hineingestreut, darauf dann das Gemüse (bei mir kommt immer alles bunt durcheinander: Paprika, Aubergine, Zucchini, Champignons, Tomaten und, und, und....). Oben auf dann die Käsecreme. Am Ende der Garzeit haben die Nudeln die überflüssige Brühe aufgesaugt und sie bilden gleich eine Art Beilage. Ich gebe aber trotzdem immer noch Ciabatte o. ä. dazu.
Probierts mal aus!
Liebe Grüße, Isabella
20.05.2009 00:01
Hallo,
habe heute dieses Gericht zubereitet,
ohne die Zugabe von Milch, aber dafür einen Rest selbstgemachter Bärlauchbutter untergehoben.
Überschüssige 'Brühe' hat sich nicht gebildet.
Habe frischen Brokkoli verwendet und als Beilage gab es Cevapcici.... lecker!!!!
LG Inge
habe heute dieses Gericht zubereitet,
ohne die Zugabe von Milch, aber dafür einen Rest selbstgemachter Bärlauchbutter untergehoben.
Überschüssige 'Brühe' hat sich nicht gebildet.
Habe frischen Brokkoli verwendet und als Beilage gab es Cevapcici.... lecker!!!!
LG Inge
22.05.2009 09:18
Schmeckt superlecker und hat durch den Ajvar nochmal einen richtig scharfen Kick :-)
Wir hatten Salzkartoffeln dazu.
Wird es bei uns jetzt ganz bestimmt öfter geben, ich kann mir auch einige Variationen vorstellen !
Danke und LG,
Simone
Wir hatten Salzkartoffeln dazu.
Wird es bei uns jetzt ganz bestimmt öfter geben, ich kann mir auch einige Variationen vorstellen !
Danke und LG,
Simone
coco_chanel
sagt:
sagt: 23.05.2009 18:56
Hallo angie17,
haben heute dieses Rezept nachgekocht und es hat sehr lecker geschmeckt !!!
Bei uns gab es Bulgur dazu...war sehr lecker !
werde ich bestimmt mal wieder kochen.
Danke für dieses tolle Rezept,
LG Tanja
haben heute dieses Rezept nachgekocht und es hat sehr lecker geschmeckt !!!
Bei uns gab es Bulgur dazu...war sehr lecker !
werde ich bestimmt mal wieder kochen.
Danke für dieses tolle Rezept,
LG Tanja
KarinP
sagt:
sagt: 05.06.2009 11:41
Sehr lecker und gesund. Klasse.
Bei uns gabs dieses Rezept mit Bratkartoffeln.
LG Karin
Bei uns gabs dieses Rezept mit Bratkartoffeln.
LG Karin
fastallesfresser
sagt:
sagt: 19.07.2009 12:51
Hallo Angie 17
Hat spitze geschmeckt!!! Dazu gab es Thymiankartoffeln. Leider ist trotz doppelter Menge (bei sechs guten Essern) für den nächsten Tag kein Happen mehr übriggeblieben!
Liebe Grüße
Manfred
Hat spitze geschmeckt!!! Dazu gab es Thymiankartoffeln. Leider ist trotz doppelter Menge (bei sechs guten Essern) für den nächsten Tag kein Happen mehr übriggeblieben!
Liebe Grüße
Manfred
MelD1976 
sagt:
sagt: 01.09.2009 09:01
Gab es gestern bei uns zu Mittag - total lecker!
Ich habe erst gedacht, es wird zu trocken, aber durch die Tomaten war das absolut nicht der Fall. Ein ganz toller Geschmack mit dem Ajvar - das werde ich sicher jetzt auch öfter benutzen beim Kochen.
Und dieses Gericht gibt es auch jetzt öfter bei uns. Mmmmmmh!
LG
Mel
Ich habe erst gedacht, es wird zu trocken, aber durch die Tomaten war das absolut nicht der Fall. Ein ganz toller Geschmack mit dem Ajvar - das werde ich sicher jetzt auch öfter benutzen beim Kochen.
Und dieses Gericht gibt es auch jetzt öfter bei uns. Mmmmmmh!
LG
Mel
Eisbein-64
sagt:
sagt: 23.11.2009 18:34
Hallo,
gabs gestern Mittag als kleine Mahlzeit mit Baguette. Sehr lecker obwohl ich erst Bedenken hatte wegen der Kinder. Beim nächsten Mal nehme ich die doppelte Menge Soße (Ajvar scharf und mild), die hat was.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG Eisbein-64
gabs gestern Mittag als kleine Mahlzeit mit Baguette. Sehr lecker obwohl ich erst Bedenken hatte wegen der Kinder. Beim nächsten Mal nehme ich die doppelte Menge Soße (Ajvar scharf und mild), die hat was.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG Eisbein-64
Eselein
sagt:
sagt: 04.03.2010 19:31
Hallo Angie,
erst heute dazu gekommen, das seit langem gebunkerte Rezept nachzukochen – aber für Begeisterung ist es hoffentlich nie zu spät. Mit Faldenbrot, um die lecheren Soßenreste aufzutunken ist es einfach perfekt. Wir haben zu zweit die volle 4-Personen-Menge aufgegessen.
Dankeschön für die fabelhafte Idee!
Eselein
erst heute dazu gekommen, das seit langem gebunkerte Rezept nachzukochen – aber für Begeisterung ist es hoffentlich nie zu spät. Mit Faldenbrot, um die lecheren Soßenreste aufzutunken ist es einfach perfekt. Wir haben zu zweit die volle 4-Personen-Menge aufgegessen.
Dankeschön für die fabelhafte Idee!
Eselein
Toyo
sagt:
sagt: 02.08.2010 17:18
Ein leckeres Rezept! Ich kann mir die Zubereitungsart auch mit anderen Gemüse vorstellen! Werde das nächste Mal mit Paprika und Zucchini experimentieren, denn die Sauce die sich mit dem von mir verwendeten scharfen Ajvar und den Tomaten bildet, ist galaktisch!
Und zu meiner Schlank im Schlaf- Kur passt es auch hervorragend! Da ich nicht so der grosse Fleischesser bin, freue ich mich über jedes neue Gemüserezept!
Und zu meiner Schlank im Schlaf- Kur passt es auch hervorragend! Da ich nicht so der grosse Fleischesser bin, freue ich mich über jedes neue Gemüserezept!
Forelle01
sagt:
sagt: 23.08.2010 23:20
Lecker. Hab noch Nudeln hinzugefügt. Gibt es bestimmt wieder.
Glorchen
sagt:
sagt: 20.10.2010 16:01
Ich habe dieses Rezept eben nachgekocht und bin ganz begeistert. Wenige, gut aufeinander abgestimmte Zutaten. Einfache Zubereitung. Sehr leckeres und auch optisch ansprechendes Ergebnis.
Ich habe die Tomaten ganz gelassen. Daher hatte ich eher wenig Sud. Das ließ sich aber leicht beheben. Bin einfach ein paar Tomaten mit der Gabel ein wenig auf's Dach gestiegen. Die Idee, den Schafskäse zu Brei zu verarbeiten, finde ich klasse. Er schmeckt dadurch ja auch etwas milder und vermischt sich etwas mit dem Sud. Fünf Punkte von mir!
Lg Gloria
Ich habe die Tomaten ganz gelassen. Daher hatte ich eher wenig Sud. Das ließ sich aber leicht beheben. Bin einfach ein paar Tomaten mit der Gabel ein wenig auf's Dach gestiegen. Die Idee, den Schafskäse zu Brei zu verarbeiten, finde ich klasse. Er schmeckt dadurch ja auch etwas milder und vermischt sich etwas mit dem Sud. Fünf Punkte von mir!
Lg Gloria
SchmetterlingsKüsschen
sagt:
sagt: 22.01.2011 19:49
Hallöchen!
Ein einfaches, schnelles, leckeres Essen. :)
Anstelle von Schafskäse haben wir Mozzarella genommen und Couscous dazu gegessen. :)
Grüßchen :)
Ein einfaches, schnelles, leckeres Essen. :)
Anstelle von Schafskäse haben wir Mozzarella genommen und Couscous dazu gegessen. :)
Grüßchen :)
19.05.2011 13:06
Ein schnell zubereitetes und lecker schmeckendes Gericht, das sehr gut zu Kurzgebratenem passt.
Liebe Grüße
knobi
Liebe Grüße
knobi
illiherbst
sagt:
sagt: 19.05.2011 20:38
Endlich ist es für Kinder klar, dass Brokkoli essbar ist und schmeckt sogar:))
07.12.2011 12:39
Schnelles und leckeres Gericht! Habe etwas abgewandelt: Brokkoli und Blumenkohl dafür keine Tomaten. Etwas mehr Schafskäse. Dazu gabs Reis und Feldsalat. Hat uns allenn super geschmeckt
LG
ZMTina
LG
ZMTina
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