Henglein
Rama Cremefine
| Putenschnitzel mit Paprika - Zwiebel - Haube
Sehr lecker und schnell gemacht
)
| 4 | Putenschnitzel |
| 4 | Paprikaschote(n), bunt |
| 3 | Zwiebel(n) |
| 3 EL | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 EL | Mehl, leicht gehäufte |
| 325 ml | Wasser |
| 200 g | Schmand |
| 2 TL | Gemüsebrühe |
| Oregano | |
| 1 TL | Paprikapulver, edelsüß |
| 75 g | Käse (Gouda), mittelalt |
Zubereitung
Fleisch waschen, trocken tupfen. Paprika putzen, waschen und in Stücke schneiden. Zwiebeln schälen, grob würfeln.
Schnitzel in 2 EL heißem Öl in einer großen Pfanne von beiden Seiten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. Zwiebeln und Paprika im Bratfett anbraten. Mehl darin anschwitzen. Wasser, Schmand und Brühe einrühren. Aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln.
Oregano waschen und, bis auf etwas, hacken. In die Soße rühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.
Schnitzel in eine gefettete Auflaufform (ca. 30 cm lang) legen. Soße darüber gießen, Käse darüber reiben. Im heißen Ofen (E-Herd: 225°C / Umluft: 200°C / Gas: Stufe 4) ca. 15 Minuten überbacken, garnieren.
Dazu schmecken Reis oder Spätzle und ein kühles Bier.
Schnitzel in 2 EL heißem Öl in einer großen Pfanne von beiden Seiten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. Zwiebeln und Paprika im Bratfett anbraten. Mehl darin anschwitzen. Wasser, Schmand und Brühe einrühren. Aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln.
Oregano waschen und, bis auf etwas, hacken. In die Soße rühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.
Schnitzel in eine gefettete Auflaufform (ca. 30 cm lang) legen. Soße darüber gießen, Käse darüber reiben. Im heißen Ofen (E-Herd: 225°C / Umluft: 200°C / Gas: Stufe 4) ca. 15 Minuten überbacken, garnieren.
Dazu schmecken Reis oder Spätzle und ein kühles Bier.
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Kommentare anderer Nutzer
mousserl 
sagt:
sagt: 08.07.2009 10:53
Hallo,
hab gestern dein Gericht ausprobiert und muss sagen: echt köstlich ! Dazu habe ich Reis serviert ..
Gibts sicher bald wieder !
L.G.
mousserl
hab gestern dein Gericht ausprobiert und muss sagen: echt köstlich ! Dazu habe ich Reis serviert ..
Gibts sicher bald wieder !
L.G.
mousserl
10.07.2009 14:04
Hallo,
doch ich denke, das anbraten muß sein, dabei erhält das Fleisch noch eine gewisse Würze und ist eben nicht nur gekocht.
Es war einfach nur perfekt. Bei uns gab es klassisch Kartoffeln dazu. Kann mir aber auch Reis sehr gut vorstellen.
LG Laurinili
doch ich denke, das anbraten muß sein, dabei erhält das Fleisch noch eine gewisse Würze und ist eben nicht nur gekocht.
Es war einfach nur perfekt. Bei uns gab es klassisch Kartoffeln dazu. Kann mir aber auch Reis sehr gut vorstellen.
LG Laurinili
Sunny613 
sagt:
sagt: 05.08.2010 18:45
Sehr, sehr lecker! Habe es gerade nachgekocht und Quark statt Schmand benutzt (damit es etwas fettfreier wird). Schmeckte trotzdem super!
01.11.2011 21:15
Superlecker!!!
Habe das Rezept sofort zu einem meiner Lieblingsrezepten erkoren!
Habe das Rezept sofort zu einem meiner Lieblingsrezepten erkoren!
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sehr lecker . Auf die Mehlschwitze hab ich verzichtet und dafür mit hellem Saucenbinder abgebunden .Ich bin mir sicher , dass das Rezept , bei geringfügig verlängerter Garzeit , auch ohne das Anbraten der Schnitzel funktioniert.
Danke fürs schöne Rezept sagt
der viechdoc
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