Henglein
Rama Cremefine
| Spaghetti mit geröstetem Knoblauch
)
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| 50 g | Tomate(n), getrocknete |
| 150 g | Salami, oder Cabanossi |
| 100 g | Schmand |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 1 TL | Honig |
| 500 g | Spaghetti |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 Bund | Rucola, ca. 150 g |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Knoblauch abziehen und in dünne Scheiben schneiden. Tomaten in feine Streifen, Salami in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Rucola waschen, putzen und grob zerrupfen. Schmand, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Honig verrühren.
Spaghetti in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen.
Inzwischen Öl in einer großen Pfanne (evtl. Wok) erhitzen. Knoblauch und Salami darin ca. 3 Minuten bei mittlerer Hitze anrösten. Tomaten und 4 EL vom Nudelwasser zufügen.
Nudeln abgießen. Mit Rucola, Salami, Knoblauch und Tomaten in der Pfanne mischen. Mit etwas Pfeffer abschmecken und mit einem Klecks Zitronenschmand servieren.
Dieses Rezept eignet sich auch gut für Vegetarier, dann einfach die Salami weglassen.
Spaghetti in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen.
Inzwischen Öl in einer großen Pfanne (evtl. Wok) erhitzen. Knoblauch und Salami darin ca. 3 Minuten bei mittlerer Hitze anrösten. Tomaten und 4 EL vom Nudelwasser zufügen.
Nudeln abgießen. Mit Rucola, Salami, Knoblauch und Tomaten in der Pfanne mischen. Mit etwas Pfeffer abschmecken und mit einem Klecks Zitronenschmand servieren.
Dieses Rezept eignet sich auch gut für Vegetarier, dann einfach die Salami weglassen.
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Kommentare anderer Nutzer
mille1 
sagt:
sagt: 27.08.2009 21:16
24.09.2009 18:39
mille1
sagt:
sagt: 24.09.2009 20:01
Deliyah 
sagt:
sagt: 24.01.2012 18:34
Sehr lecker!
Ich hatte noch frischen Blattspinat im Kühlschrank und da ich kein Freund von Rucola bin habe ich es mit Spinat gekocht - wirklich überraschend gut! :)
Ich hatte noch frischen Blattspinat im Kühlschrank und da ich kein Freund von Rucola bin habe ich es mit Spinat gekocht - wirklich überraschend gut! :)
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das war ja wohl das Leckerste, was ich seit längerer Zeit gegessen habe :-))
Dafür bekommt das Rezept auch als erstes von mir 5 STERNE !!!!
Ich habe mich bei der Zubereitung ans Rezept gehalten, nix verändert ....
Für uns war es auch noch ein Resteessen, denn Salami ( ich hatte die italienische Ringsalami ) und ein angebrochenes Glas getrocknete Tomaten warteten im Kühlschrank darauf mal verbraucht zu werden.
Wirklich ein tolles, leckeres und leichtes Essen, dazu aussergewöhnlich und einfach in der Zubereitung.
Sogar mein 18jähriger Sohn meinte *das schmeckt ganz gut* und das ist von ihm ein großes Kompliment :-))
LG
Karin
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