Die Zucchini in ca. 2 cm lange Stifte schneiden. Knoblauch klein schneiden. Riesengarnelen evtl. vom Darm befreien, waschen und mit Küchenrolle trocken tupfen.

Während die Tagliatelle nach Packungsanleitung kochen, die Zucchini und den Knoblauch in Olivenöl anbraten, bis die Zucchini gebräunt sind. Mit einer Schaumkelle beides aus der Pfanne nehmen. In derselben Pfanne die Riesengarnelen kurz von jeder Seite anbraten. Pfanne vom Herd nehmen. Zucchini und Knoblauch wieder hinzufügen. Kräftig salzen und pfeffern und einige Esslöffel Nudelwasser dazugeben.

Die fertig gekochten Tagliatelle abgießen, mit in die Pfanne geben und alles gut vermengen.