Henglein
Rama Cremefine
| Apfel - Zwiebel - Gemüse
mit Meerrettich, passt gut zu Kurzgebratenem
| 2 | Äpfel |
| 2 große | Zwiebel(n) |
| 1 EL | Öl |
| ml | Sahne |
| 1 TL | Gemüsebrühe |
| Meerrettich, tafelfertig | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Äpfel würfeln und Zwiebeln in Viertelringe schneiden.
Zuerst die Zwiebeln in einem Topf oder einer Pfanne in etwas Öl glasig dünsten. Die Äpfel hinzufügen und kurz mitdünsten. Die Brühe in etwas Wasser auflösen und zum Gemüse geben, etwa 5 Minuten garen.
Wenn Äpfel und Zwiebeln die gewünschte Bissfestigkeit haben, die Sahne zufügen. Meerrettich nach Geschmack unterrühren und noch einmal kurz aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp:
Wenn Sie das Apfel-Zwiebel-Gemüse zu Kurzgebratenem servieren wollen, dann garen Sie das Gemüse im Bratensatz und nehmen Rinderbrühe zum Würzen. Zwar sieht es dann etwas weniger appetitlich aus, bekommt aber einen besonderen Geschmack.
Zuerst die Zwiebeln in einem Topf oder einer Pfanne in etwas Öl glasig dünsten. Die Äpfel hinzufügen und kurz mitdünsten. Die Brühe in etwas Wasser auflösen und zum Gemüse geben, etwa 5 Minuten garen.
Wenn Äpfel und Zwiebeln die gewünschte Bissfestigkeit haben, die Sahne zufügen. Meerrettich nach Geschmack unterrühren und noch einmal kurz aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp:
Wenn Sie das Apfel-Zwiebel-Gemüse zu Kurzgebratenem servieren wollen, dann garen Sie das Gemüse im Bratensatz und nehmen Rinderbrühe zum Würzen. Zwar sieht es dann etwas weniger appetitlich aus, bekommt aber einen besonderen Geschmack.
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