| Gemüsefrikadelle für Hamburger
Käse - Gemüse - Reibeburger
)
| 150 g | Kartoffel(n) |
| 150 g | Brokkoli |
| 1 | Ei(er) |
| 3 EL | Mehl |
| 4 EL | Paniermehl |
| 150 g | Käse, geriebenen |
| 150 g | Erbsen |
| 2 TL | Salz oder Cenofix |
| 2 TL | Paprikapulver |
| 1 TL | Pfeffer |
Zubereitung
Zuerst muss das Gemüse weich gekocht und der Käse geraspelt werden. Dann das abgegossene Gemüse in der Küchenmaschine zu einem Brei verarbeiten. In eine Schüssel geben und alle anderen Zutaten reinrühren, bis die Masse zähflüssiger wird.
Zum Schluss den Käse hineinkneten.
Aus der Masse Bällchen formen und mit reichlich Öl braun anbraten.
Schmeckt super in Form von Hamburgern (fleischersatz), aber auch als Reibekuchen!
Wer möchte, kann noch etwas Knoblauch dazu geben.
Zum Schluss den Käse hineinkneten.
Aus der Masse Bällchen formen und mit reichlich Öl braun anbraten.
Schmeckt super in Form von Hamburgern (fleischersatz), aber auch als Reibekuchen!
Wer möchte, kann noch etwas Knoblauch dazu geben.
Kommentare anderer Nutzer
Trinity666 
sagt:
sagt: 24.03.2004 10:19
Hmmmm......sehr sehr lecker :)
thomaspett
sagt:
sagt: 01.06.2004 09:50
Gute Idee: ein Frikadellenteig aus Kartoffeln, Brokkoli und Erbsen, der durch den geriebenen Käse herzhaft wird. Klingt wirklich interessant, ich werde das Rezept mal ausprobieren (obwohl ich kein Vegetarier bin - aber einige meiner Lieblingsrezepte sind vetetarisch, z.B. Pesto genovese zu Nudeln und diverse andere Nudelgerichte).
Gruß
Thomas
Gruß
Thomas
xmichellex 
sagt:
sagt: 15.07.2004 10:28
Boah... die sind ja sooooooooooooooooo lecker. Ich hab sie als einen Burger verwendet und Knoblauch zugefügt *lecker*!!
Das wird es mit sicherheit öfter bei uns geben... wollte mal versuchen wie Paprika dazu schmecken!
Das wird es mit sicherheit öfter bei uns geben... wollte mal versuchen wie Paprika dazu schmecken!
blackshewolf 
sagt:
sagt: 10.09.2004 09:43
Hallo :-)
Hört sich sehr lecker an --- wird am WE mal ausprobiert :-)
LG
blackshewolf
Hört sich sehr lecker an --- wird am WE mal ausprobiert :-)
LG
blackshewolf
13.09.2004 13:15
Hallo,
ich habe mir das Rezept abgespeichert, ich werde es ausprobieren.
LG Marie-Luise
ich habe mir das Rezept abgespeichert, ich werde es ausprobieren.
LG Marie-Luise
schuxn
sagt:
sagt: 11.01.2005 23:53
Hi Fruchtzwerg,
ich hoffe, du verzeihst mir meinen Frevel: Ich habe dein Rezept mißbraucht, weil ich unbedingt Hamburger machen wollte und zuwenig Hackfleisch im Gefrierschrank hatte.
Habe einfach zu meinem üblichen Hackfleischteig den von dir dazugetan.
Das war fei super.
Wieder eine neue Möglichkeit gefunden, um gemüsescheuen Kindern Vitamine unterzumogeln.
Dankschön, Schuxn
ich hoffe, du verzeihst mir meinen Frevel: Ich habe dein Rezept mißbraucht, weil ich unbedingt Hamburger machen wollte und zuwenig Hackfleisch im Gefrierschrank hatte.
Habe einfach zu meinem üblichen Hackfleischteig den von dir dazugetan.
Das war fei super.
Wieder eine neue Möglichkeit gefunden, um gemüsescheuen Kindern Vitamine unterzumogeln.
Dankschön, Schuxn
sniegl
sagt:
sagt: 18.02.2005 14:33
Für WW- Kunden ist es auch interessant.
In der vorliegenden Variante hat es 7 Points
In der vorliegenden Variante hat es 7 Points
24.08.2005 14:58
Bleibt nur eins zu sagen. Megalecker.
Dafür hat mein Kleinster alles andere liegen lassen.
LG
Claudia
Dafür hat mein Kleinster alles andere liegen lassen.
LG
Claudia
06.09.2005 17:22
Hilfreicher Kommentar:
Dieses Rezept ist sehr empfehlenswert!
Habe die Gemüsefrikadellen heute für Hamburger gemacht, sie haben uns wirklich sehr lecker geschmeckt!!! Habe sie auch mit Knoblauch gemacht und noch mit etwas getrocknetem Majoran abgeschmeckt. Besonders gut hat mir die Konsistenz der Bratlinge gefallen. Ich habe sie, mit angefeuchteten Händen, in "Hamburgerform" gebracht und sie haben auch nach dem Braten noch die selbe Form gehabt. Bei Gemüsefrikadellen bzw. Bratlingen passiert es doch zuweilen, dass man sie schlecht formen kann oder sie fallen beim wenden auseinander.
Vielen Dank für das schöne Rezept, mache ich bestimmt noch mal!
Paderhexe
Habe die Gemüsefrikadellen heute für Hamburger gemacht, sie haben uns wirklich sehr lecker geschmeckt!!! Habe sie auch mit Knoblauch gemacht und noch mit etwas getrocknetem Majoran abgeschmeckt. Besonders gut hat mir die Konsistenz der Bratlinge gefallen. Ich habe sie, mit angefeuchteten Händen, in "Hamburgerform" gebracht und sie haben auch nach dem Braten noch die selbe Form gehabt. Bei Gemüsefrikadellen bzw. Bratlingen passiert es doch zuweilen, dass man sie schlecht formen kann oder sie fallen beim wenden auseinander.
Vielen Dank für das schöne Rezept, mache ich bestimmt noch mal!
Paderhexe
Amicale
sagt:
sagt: 05.10.2005 17:56
Sieht lecker aus ..habe alles da ausser Erbsen..hoffe, das schmeckt dennoch. Ich habe nämlich mein Hackfleisch ..naja..sagen wir untauglich gemacht..und jetzt nehme ich das als Ersatz.. melde mich, wie es geschmeckt hat ;)
DieVenusfalle 
sagt:
sagt: 30.11.2005 14:50
Hab das Rezept heute gleich versucht, da ich ja persönlich schon Fan von Gemüseburger bin.
Hab Erbsen aus dem Glas genommen nur halbe Menge und deswegen nicht mehr gekocht sondern nachher mit eingerührt, eine hälfte püriert, eine hälfte normal,
Käse nahm ich Emmenthaler weil mein Freund nur den mag,
Brokkoli ist besser wenn man dünstet statt kocht, wegen der Vitamine etc.
Hab mich komplett ans Rezept gehalten (außer dass ich gleich doppelte Menge gemacht habe zum eingefrieren und nicht soviel Paprikapulver mehr hier hatte) und muss sagen, sie zerfielen wirklich nicht, sahen perfekt aus.
Geschmacklich auch gut, aber das beste daran ist, man kann sie jedes mal anders machen.
Nächstes Mal werde ich Mais mit dazu geben.
Tomaten in sehr kleine Stückchen ohne Haut ist bestimmt auch lecker, nur nicht zuviel damit der Teig nicht zu sehr flüssig wird.
Für jemanden der es etwas deftiger mag vielleicht noch Speckstücken dazu, kann mir vorstellen dass das auch ganz gut passt.
Danke für das Rezept, das wird gleich gespeichert und weiter empfohlen
Hab Erbsen aus dem Glas genommen nur halbe Menge und deswegen nicht mehr gekocht sondern nachher mit eingerührt, eine hälfte püriert, eine hälfte normal,
Käse nahm ich Emmenthaler weil mein Freund nur den mag,
Brokkoli ist besser wenn man dünstet statt kocht, wegen der Vitamine etc.
Hab mich komplett ans Rezept gehalten (außer dass ich gleich doppelte Menge gemacht habe zum eingefrieren und nicht soviel Paprikapulver mehr hier hatte) und muss sagen, sie zerfielen wirklich nicht, sahen perfekt aus.
Geschmacklich auch gut, aber das beste daran ist, man kann sie jedes mal anders machen.
Nächstes Mal werde ich Mais mit dazu geben.
Tomaten in sehr kleine Stückchen ohne Haut ist bestimmt auch lecker, nur nicht zuviel damit der Teig nicht zu sehr flüssig wird.
Für jemanden der es etwas deftiger mag vielleicht noch Speckstücken dazu, kann mir vorstellen dass das auch ganz gut passt.
Danke für das Rezept, das wird gleich gespeichert und weiter empfohlen
-Nudelfan-
sagt:
sagt: 22.07.2006 16:34
Hilfreicher Kommentar:
Ich finde die Burger sehr lecker. Meine Tochter (16 monate) hat gleich zwei davon verputzt. Meine Eltern fanden sie nur mittelmäßig...warum auch immer?!?
Da ich Vegetarisch esse habe ich die volle "Punktzahl" gegeben. Vertig Burger sind sehr teuer und geschmacklich...naja nicht so der Hit.
Mit diesem Rezept kann man sich zusammenstellen was man gerade haben möchte. Ob mit Möhrchen, Mais, Zuccini oder oder oder echt klasse und dazu noch leicht zu kochen.
Danke für das tolle Rezept :)
Niko
Da ich Vegetarisch esse habe ich die volle "Punktzahl" gegeben. Vertig Burger sind sehr teuer und geschmacklich...naja nicht so der Hit.
Mit diesem Rezept kann man sich zusammenstellen was man gerade haben möchte. Ob mit Möhrchen, Mais, Zuccini oder oder oder echt klasse und dazu noch leicht zu kochen.
Danke für das tolle Rezept :)
Niko
Maus2003
sagt:
sagt: 25.07.2006 13:47
suuuper lecker!!
danke für das tolle Rezept :-)
ich bin eigentlich ein großer Fleischfan, aber dieses Rezept hat auch mich überzeugt
ich habe allerdings nur Brokkoli genommen, keine Erbsen
LG, Maja!
(was ist Cenofix)
danke für das tolle Rezept :-)
ich bin eigentlich ein großer Fleischfan, aber dieses Rezept hat auch mich überzeugt
ich habe allerdings nur Brokkoli genommen, keine Erbsen
LG, Maja!
(was ist Cenofix)
marabelle 
sagt:
sagt: 10.08.2006 15:54
Superlecker!
Allerdings habe ich es nicht geschafft große Frikadellen zu braten, weil die Masse nicht richtig zusammenhielt. Ich habe dann viele kleine gebacken, dann geht das braten schneller und am Geschmack ändert sich nichts.
Sie waren so lecker, dass für mich gar keine Hamburgerbrötchen nötig gewesen wären!
Allerdings habe ich es nicht geschafft große Frikadellen zu braten, weil die Masse nicht richtig zusammenhielt. Ich habe dann viele kleine gebacken, dann geht das braten schneller und am Geschmack ändert sich nichts.
Sie waren so lecker, dass für mich gar keine Hamburgerbrötchen nötig gewesen wären!
18.08.2006 11:49
Hallo Zusammen,
hat vielleicht jemand das Rezept schon ohne Ei probiert. Was könnte man als Ersatz nehmen?
Wäre für Tipps dankbar.
schanette
hat vielleicht jemand das Rezept schon ohne Ei probiert. Was könnte man als Ersatz nehmen?
Wäre für Tipps dankbar.
schanette
misofi
sagt:
sagt: 10.01.2007 16:01
Bin gerade neu und auf der Suche nach einem einfachen Rezept, damit meine Kinder mal wieder mehr Gemüse essen. Spitzen-Rezept, die Kinder lieben es.
coqauvin
sagt:
sagt: 18.02.2007 09:45
Hilfreicher Kommentar:
LECKER!
...und ein prima Rezept zum Improvisieren... ich hab noch etwas gekochten Reis vom Vortag reingetan, statt der Erbsen wurden es Möhren und auf meinen geräucherten Schinken wollte ich gestern auch nicht verzichten.
Das Mehl habe ich dann doch vergessen, so neigten sie doch dazu etwas zu zerfallen, aber geschmacklich wirklich alles andere als langweilig und jedem Fastfoodburger haushoch überlegen.
Bei mir gab es einfach einen Salat und frisch gebackenes Brot dazu...
...und die Küchenmaschine macht ja fast alles allein...:-) schönes Rezept, wird in meine "Kopfsammlung" aufgenommen und nie mehr vergessen...
LG, coqauvin
...und ein prima Rezept zum Improvisieren... ich hab noch etwas gekochten Reis vom Vortag reingetan, statt der Erbsen wurden es Möhren und auf meinen geräucherten Schinken wollte ich gestern auch nicht verzichten.
Das Mehl habe ich dann doch vergessen, so neigten sie doch dazu etwas zu zerfallen, aber geschmacklich wirklich alles andere als langweilig und jedem Fastfoodburger haushoch überlegen.
Bei mir gab es einfach einen Salat und frisch gebackenes Brot dazu...
...und die Küchenmaschine macht ja fast alles allein...:-) schönes Rezept, wird in meine "Kopfsammlung" aufgenommen und nie mehr vergessen...
LG, coqauvin
eflip 
sagt:
sagt: 30.07.2007 16:05
Seeehr lecker, so bekommt man doch noch Gemüse in die Kids, es wurde alles ratzeputz aufgegessen.
Hatte auch keine Erbsen zur Hand, dafür Mais.
Besten Dank!!
Hatte auch keine Erbsen zur Hand, dafür Mais.
Besten Dank!!
Apoplexia_cerebelli 
sagt:
sagt: 30.07.2007 21:02
Ich finde sie auch sehr lecker - hab sie gerade eben gemacht. Mein Problem war nur, dass sie nicht so richtig zusammenhielten, weil sie zu feucht waren... ich musste also die doppelte Menge an Paniermehl nehmen. Dann gings ganz gut, aber Vorsicht muss man schon walten lassen - einmal falsch erwischt und schon läuft der Käse raus ;-).
Und echt als absoluter Fleischersatz würdig. Man wird richtig satt. Mein Freund war ach sehr begeistert (Zitat: "Das schmeckt lecher" - "Ja?" - "Ja!!").
PS: Ich hab übrigends so 10 mittelgroße Frikadellen rausbekommen.
Und echt als absoluter Fleischersatz würdig. Man wird richtig satt. Mein Freund war ach sehr begeistert (Zitat: "Das schmeckt lecher" - "Ja?" - "Ja!!").
PS: Ich hab übrigends so 10 mittelgroße Frikadellen rausbekommen.
kerstinEhofmann
sagt:
sagt: 27.03.2008 10:30
Hilfreicher Kommentar:
Bombastisch! Das waren so ziemlich die leckersten vegetarischen Bratlinge, die ich bis jetzt gemacht habe. Bisher hatte ich schon einige getestet: Tofu, Hüttenkäse, Champignons, Nüsse, Haferflocken. Aber die waren eindeutig vom Geschmack her die besten. Habe statt nur Brokkoli Kaisergemüse (Brokkoli, Karotten und Blumenkohl) verwendet und die Konsistenz durch Haferflocken verbessert. Haben supertoll in der Pfanne zusammen gehalten, nicht ein Brösel ging ab. Das einzige, was ich das nächste Mal ändern werde, ist weniger oder gar keine Käse. Dann ist die Konsistenz innen nach dem Braten echten Frikadellen ähnlicher, denke ich.
Küchenmaschine hatte ich übrigens keine, hab die Masse mit dem Pürierstab klein, aber nicht ganz fein gemacht und den Rest mit der Hand, kein Problem.
Vielen Dank für diese superleckere Alternative!
Kerstin
Küchenmaschine hatte ich übrigens keine, hab die Masse mit dem Pürierstab klein, aber nicht ganz fein gemacht und den Rest mit der Hand, kein Problem.
Vielen Dank für diese superleckere Alternative!
Kerstin
funny66
sagt:
sagt: 13.04.2008 09:23
Hallo.die Burger ware wirklich sehr lecker.Hatte allerdings beim Braten so meine Probleme.Klebten sofort am Pfannenboden fest,was das Umdrehen sehr erschwerte.Habe dann verucht die restlichen Burger im Backofen zu machen,sahen zwar besser aus ,waren aber nicht so schön knusprig.Würde beim nächsten Mal anderes Bratenfett ausprobieren und wesentlich kleinere Burger formen.Wüßte sonst nicht was ich falsch gemacht haben könnte.An der Pfanne kann es eigentlich nicht liegen,denn die ist einfach super.Trotzdem gibt es von mir 5 Sterne.LG funny66
Tabla
sagt:
sagt: 10.07.2008 19:19
Ich hab die Zutaten mit einem Pürierstab zerkleinert... Vielleicht war das ein Fehler, denn die Masse, die entstand war fensterkittartig, lies sich nicht zu Frikadellen formen und wurde, als ich sie dann schließlich in der Pfanne hatte weder braun, noch knusprig und schon gar nicht fester.
Schade, hatte mir mehr versprochen.
In Ermangelung einer anderen Küchenmaschine werde ich es wohl nicht nochmal ausprobieren.
Oder könnte was anderes schiefgelaufen sein? Habe mich nämlich (ausnahmsweise ;)) ganz korrekt an die Zutatenliste gehalten.
Schade, hatte mir mehr versprochen.
In Ermangelung einer anderen Küchenmaschine werde ich es wohl nicht nochmal ausprobieren.
Oder könnte was anderes schiefgelaufen sein? Habe mich nämlich (ausnahmsweise ;)) ganz korrekt an die Zutatenliste gehalten.
HobbySchlemmerin
sagt:
sagt: 24.08.2008 12:53
Deine Gemüsefrikadellen sind auf einem Burger einfach der Hit.
Habe Sie mit den Brötchen von Durotschka kombiniert, mit frischen Tomaten, Paprika, Zwiebelringen, Gurken und einem Salatblatt belegt und mit dem leckeren Tzaziki von Jamaica bestrichen. Wirklich super!
Die Konsistenz klappt bei mir eigentlich immer ganz gut. Wenn sie mal etwas klebriger werden, sodass sie sich etwas schwerer vom Löffel lösen lassen, stelle ich sie meist vor dem Anbraten in den Kühlschrank. Gekühlt lassen sich die Küchlein um einiges besser Formen.
Ansonsten ein wirklich spitzen Rezept für vegetarische Burger.
Habe Sie mit den Brötchen von Durotschka kombiniert, mit frischen Tomaten, Paprika, Zwiebelringen, Gurken und einem Salatblatt belegt und mit dem leckeren Tzaziki von Jamaica bestrichen. Wirklich super!
Die Konsistenz klappt bei mir eigentlich immer ganz gut. Wenn sie mal etwas klebriger werden, sodass sie sich etwas schwerer vom Löffel lösen lassen, stelle ich sie meist vor dem Anbraten in den Kühlschrank. Gekühlt lassen sich die Küchlein um einiges besser Formen.
Ansonsten ein wirklich spitzen Rezept für vegetarische Burger.
Aanda 
sagt:
sagt: 02.11.2008 22:14
Fantastisch!
Die Frikadellen waren superlecker.
Ich habe es Hobbyschlemmerin (Danke für die Anregung HobbySchlemmerin) nach gemacht und auch die Hamburgerbrötchen nach Durotschka gebacken und zusammen mit diesen Gemüsefrikadellen war das so extrem lecker. Wow!
Jeder konnte sich dann seinen Burger nach Belieben fertig machen (Saucen, Salat, Tomate, Gurke, Ziwebel) und es wurde gemütlich gemampft.
Dazu noch selbstgemachte Potato Wedges!
Ich habe mich genau an das Rezept der Gemüsefrikadellen gehalten, allerdings habe ich das gemüse einfach mit einem Stampfer bearbeitet und als Käse hatte ich Emmentaler verwendet.
Die Frikadellen so lange von einer Seite braten bis man sie mit einem Wender bewegen kann, dann ist die Kruste knusprig genug und man kann sie wenden.
Vielen lieben Dank für das Rezept, es kriegt einen festen Platz in meiner Rezeptsammlung :-)
Die Frikadellen waren superlecker.
Ich habe es Hobbyschlemmerin (Danke für die Anregung HobbySchlemmerin) nach gemacht und auch die Hamburgerbrötchen nach Durotschka gebacken und zusammen mit diesen Gemüsefrikadellen war das so extrem lecker. Wow!
Jeder konnte sich dann seinen Burger nach Belieben fertig machen (Saucen, Salat, Tomate, Gurke, Ziwebel) und es wurde gemütlich gemampft.
Dazu noch selbstgemachte Potato Wedges!
Ich habe mich genau an das Rezept der Gemüsefrikadellen gehalten, allerdings habe ich das gemüse einfach mit einem Stampfer bearbeitet und als Käse hatte ich Emmentaler verwendet.
Die Frikadellen so lange von einer Seite braten bis man sie mit einem Wender bewegen kann, dann ist die Kruste knusprig genug und man kann sie wenden.
Vielen lieben Dank für das Rezept, es kriegt einen festen Platz in meiner Rezeptsammlung :-)
mandy2836
sagt:
sagt: 07.11.2008 17:29
Hilfreicher Kommentar:
Ich esse die Burger gerade und sie schmecken mir super gut!
Allerdings habe ich auch einiges abgeändert.
Ich habe Blumenkohl gekocht und fein püriert. Dann habe ich Möhren darunter geraspelt, Lauchzwiebel klein geschnitten und noch Grünkern mit dazu gegeben. Statt Mehl Mondamin. Aber ansonsten wie oben geschrieben.
Und Morgen gibt es die restlichen Burger zu Mittag mit Brötchen, Zwiebeln und allem, was noch dazu gehört!
Allerdings habe ich auch einiges abgeändert.
Ich habe Blumenkohl gekocht und fein püriert. Dann habe ich Möhren darunter geraspelt, Lauchzwiebel klein geschnitten und noch Grünkern mit dazu gegeben. Statt Mehl Mondamin. Aber ansonsten wie oben geschrieben.
Und Morgen gibt es die restlichen Burger zu Mittag mit Brötchen, Zwiebeln und allem, was noch dazu gehört!
kestane-sekeri
sagt:
sagt: 28.12.2008 23:03
Kann man die auch im Ofen machen? Sie waren zwar sehr lecker, aber werden mir zu fettig.
the_schnien
sagt:
sagt: 03.03.2009 17:11
Hallo,
habe die Frikadellen gestern gemacht, fand sie lecker, aber irgend etwas fehlte mir im Geschmack. Muss das nächste mal ein bischen rum probieren, vieleicht noch eine Zwiebel mit rein. Und ich musste ein bischen mehr Paniermehl hin zufügen, da sie mir noch nicht fest genug waren. Aber mein Gemüsemuffel Zuhause hat sie gerne gegessen und gesagt das ich die noch mal machen darf.
Lieben Gruß
Janine
habe die Frikadellen gestern gemacht, fand sie lecker, aber irgend etwas fehlte mir im Geschmack. Muss das nächste mal ein bischen rum probieren, vieleicht noch eine Zwiebel mit rein. Und ich musste ein bischen mehr Paniermehl hin zufügen, da sie mir noch nicht fest genug waren. Aber mein Gemüsemuffel Zuhause hat sie gerne gegessen und gesagt das ich die noch mal machen darf.
Lieben Gruß
Janine
schockimaus
sagt:
sagt: 31.03.2009 15:16
Hallo!
Ein sehr leckeres Rezept für eine sehr flexible Beilage!
Ich habe die Frikadellen vor einiger Zeit zubereitet und habe einige davon eingefroren. Zum Auftauen habe ich sie in den Backofen gegeben und mit Käse belegt,- auch so waren sie noch super lecker!
lg schockimaus
Ein sehr leckeres Rezept für eine sehr flexible Beilage!
Ich habe die Frikadellen vor einiger Zeit zubereitet und habe einige davon eingefroren. Zum Auftauen habe ich sie in den Backofen gegeben und mit Käse belegt,- auch so waren sie noch super lecker!
lg schockimaus
kimba2002
sagt:
sagt: 25.09.2010 18:20
Klasse Rezept!
Klappt auch wunderbar ohne Ei. Hab es auch ohne Küchenmaschine sondern mit dem Pürierstab zerkleinert, das reicht vollkommen aus, und ist auch schnelle geputzt ;-)
Hab noch ein paar Dinkelflocken eingestreut, nächstes mal nehme ich auch noch Sojaflocken dazu dann wirds denke ich noch knuspriger.
Die Burger ließen sie sehr gut mit nassen Händen formen und das braten war gar kein Problem.
Klappt auch wunderbar ohne Ei. Hab es auch ohne Küchenmaschine sondern mit dem Pürierstab zerkleinert, das reicht vollkommen aus, und ist auch schnelle geputzt ;-)
Hab noch ein paar Dinkelflocken eingestreut, nächstes mal nehme ich auch noch Sojaflocken dazu dann wirds denke ich noch knuspriger.
Die Burger ließen sie sehr gut mit nassen Händen formen und das braten war gar kein Problem.
dreichert1
sagt:
sagt: 22.12.2010 08:38
sei gegrüßt kann man die masse nicht wie ein braten im backofen machen in einer form
dreichert1
sagt:
sagt: 23.12.2010 08:13
noch eine frage was ist mit den kartoffeln auch kochen oder reiben
Dany31
sagt:
sagt: 09.01.2011 10:55
pferdetrine
sagt:
sagt: 18.01.2011 20:04
Habe den Burger heute ausprobiert.
Das Ergebnis hat mich nicht beeindruckt. Ich weiß ja nicht was Cenofix ist, aber mit 2 TL Salz wars mehreren Essen deutlich zu salzig. Zudem hat die Masse zwar zusammengehalten, aber hat nicht gut gebunden. War eher wie gebratenes Kartoffelpürree (nicht ganz so weich, aber zu weich) und krümelte aus dem Burgerbrötchen raus.
(Und das bei drei verschiedenen Kochgruppen!)
Bis auf das Salz war es geschmacklich allerdings okay und die Idee gefällt mir besser als Getreidebratlinge. Habe zusätzlich Kreuzkümmel und Knoblauch zugegeben.
Die Zubereitung funktioniert ansonsten bis dahin auch.
Das Ergebnis hat mich nicht beeindruckt. Ich weiß ja nicht was Cenofix ist, aber mit 2 TL Salz wars mehreren Essen deutlich zu salzig. Zudem hat die Masse zwar zusammengehalten, aber hat nicht gut gebunden. War eher wie gebratenes Kartoffelpürree (nicht ganz so weich, aber zu weich) und krümelte aus dem Burgerbrötchen raus.
(Und das bei drei verschiedenen Kochgruppen!)
Bis auf das Salz war es geschmacklich allerdings okay und die Idee gefällt mir besser als Getreidebratlinge. Habe zusätzlich Kreuzkümmel und Knoblauch zugegeben.
Die Zubereitung funktioniert ansonsten bis dahin auch.
Kessy418
sagt:
sagt: 29.01.2012 21:32
Hallo.
Ein Super Burger, da kann man echt nicht meckern.Ich habe ihn einmal in ein Brötchen gezwickt und einmal mit Kartoffelsalat heute abend gegessen.
Beide Male Super lecker.
Liebe Grüße Kerstin
Ein Super Burger, da kann man echt nicht meckern.Ich habe ihn einmal in ein Brötchen gezwickt und einmal mit Kartoffelsalat heute abend gegessen.
Beide Male Super lecker.
Liebe Grüße Kerstin
-Hakuna_Matata-
sagt:
sagt: 05.02.2012 22:15
Hab die Burger gestern gemacht und war begeistert, wenn es auch für mich noch das ein oder andere zu verbessern gibt. Ich hab mich eh nicht ganz ans Rezept gehalten. ;)
Da ich keine Küchenmaschine hab und auch nicht recht weiß, was hier damit gemeint war, hab ich Kartoffeln und Broccoli zerstampft und Zuchini, in gaaanz kleine Würfel geschnitten (ich hätte sie wohl besser raspeln sollen), statt Erbsen drunter gemischt. Außerdem hab ich noch ein paar Kürbiskerne unter die Masse gemischt.
Wird sicher nochmal wiederholt! :)
Da ich keine Küchenmaschine hab und auch nicht recht weiß, was hier damit gemeint war, hab ich Kartoffeln und Broccoli zerstampft und Zuchini, in gaaanz kleine Würfel geschnitten (ich hätte sie wohl besser raspeln sollen), statt Erbsen drunter gemischt. Außerdem hab ich noch ein paar Kürbiskerne unter die Masse gemischt.
Wird sicher nochmal wiederholt! :)
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