Henglein
Rama Cremefine
| Kluntches vegetarische Linsensuppe
Besonders aromatisch durch Balsamico Essig und Senf
)
| 100 g | Linsen, getrocknete (Tellerlinsen) |
| 300 g | Kartoffel(n), geschält und gewürfelt |
| 1 EL | Öl |
| 1 Liter | Wasser |
| 100 g | Zwiebel(n), geschält, gehackt |
| 10 g | Gemüsebrühe, gekörnte |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| 2 EL | Kräuter, gemischte, TK |
| Senf, mittelscharfer | |
| Balsamico |
Zubereitung
Die Zwiebeln in einem Topf im Öl anschwitzen. Die Linsen dazu geben und das Wasser angießen. 45 Minuten auf mittlerer Stufe zugedeckt kochen, dabei gelegentlich umrühren. Nach ca. 20 Minuten die geschälten und gewürfelten Kartoffeln dazu geben und weiter kochen. Ab und zu umrühren, dann wird das Ganze etwas cremiger. Erst wenn die Linsen weich und die Kartoffeln gar sind, die Kräuter dazu geben und die Suppe mit Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Paprika, Senf und Balsamico pikant abschmecken.
Tipp: Wer eine Fleischeinlage möchte, kann mit den Zwiebeln noch eine Packung (75 g) kleine Schinkenwürfel mit anbraten.
Ich verwende vorwiegend festkochende Kartoffeln. Durch die Stärke, die sie beim Kochen abgeben, und das gelegentliche Umrühren wird die Suppe etwas gebunden.
Tipp: Wer eine Fleischeinlage möchte, kann mit den Zwiebeln noch eine Packung (75 g) kleine Schinkenwürfel mit anbraten.
Ich verwende vorwiegend festkochende Kartoffeln. Durch die Stärke, die sie beim Kochen abgeben, und das gelegentliche Umrühren wird die Suppe etwas gebunden.
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Kommentare anderer Nutzer
25.02.2010 08:47
War wirklich sehr lecker und hat sogar meinem Jüngsten geschmeckt, obwohl der eigentlich sonst keine Linsensuppe mag.
Ich habe allerdings noch etwas klein gewürfeltes Suppengrün + 1 EL Tomatenmark dazu gegeben.
LG Elke
Ich habe allerdings noch etwas klein gewürfeltes Suppengrün + 1 EL Tomatenmark dazu gegeben.
LG Elke
kirmeshut 
sagt:
sagt: 23.05.2010 09:25
Hallo!
Deine Suppe hat uns gut geschmeckt. Das mit dem Tomatenmark probier ich das nächste Mal auch aus.
Lg
Deine Suppe hat uns gut geschmeckt. Das mit dem Tomatenmark probier ich das nächste Mal auch aus.
Lg
Mendosa 
sagt:
sagt: 14.12.2011 13:09
Hilfreicher Kommentar:
Sehr, sehr lecker. Schon zum zweiten Mal gekocht. Habe noch Karotten hinzugefügt, weil ich die da hatte. Passen noch gut hinein. Außerdem hab ich beim zweiten Mal einen Teil der Linsen durch rote Linsen ersetzt. Die verkochen in der Zeit und binden auch gut ab. Werd ich ab sofort öfters machen.
Ljahna
sagt:
sagt: 20.03.2012 20:21
Lecker lecker und superpraktisch. Ich hatte alles da und die Menge reicht auch noch für ne Weile =)
Ljahna
sagt:
sagt: 16.05.2012 13:21
Ich hab ja schonmal kommentiert, hab heute aber noch nen Kaffirlimettenblatt dazugemacht.. Superlecker mit dem kleinen Zitronentouch!
Kluntche 
sagt:
sagt: 16.05.2012 19:47
Hallo Zusammen,
ich habe an meinem Rezept auch mal ein bißchen rumexperimentiert. Besonders cremig wird das Ganze, wenn man 500 g Kartoffeln nimmt und dafür nur 800 ml Wasser. (Hab auch mal 600g Kartoffeln und 700 ml Wasser rein getan). Bleibt von der Menge gleich, wird aber herrlich sämig. Vor allem, wenn man die Kartoffeln beim gelegentlichen Rühren etwas gegen den Topfrand zerdrückt. Ein bißchen rosenscharf Paprika und ruhig ordentlich Paprika edelüß dazu...
Ich wünsche Euch weiterhin viel Spaß beim Nachkochen und experimentieren!
Und danke für das viele positive Feedback ;-)
Viele Grüße von
Kluntche
ich habe an meinem Rezept auch mal ein bißchen rumexperimentiert. Besonders cremig wird das Ganze, wenn man 500 g Kartoffeln nimmt und dafür nur 800 ml Wasser. (Hab auch mal 600g Kartoffeln und 700 ml Wasser rein getan). Bleibt von der Menge gleich, wird aber herrlich sämig. Vor allem, wenn man die Kartoffeln beim gelegentlichen Rühren etwas gegen den Topfrand zerdrückt. Ein bißchen rosenscharf Paprika und ruhig ordentlich Paprika edelüß dazu...
Ich wünsche Euch weiterhin viel Spaß beim Nachkochen und experimentieren!
Und danke für das viele positive Feedback ;-)
Viele Grüße von
Kluntche
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