Den Ofen auf 180°C vorheizen. Aus den Teigzutaten einen Rührteig herstellen und davon 4 einzelne Böden backen, jeden einzelnen Boden vor dem Backen mit einem Gemisch aus Mandeln und Zimtzucker bestreuen. Backzeit ca. 15 Minuten.

Die Sahne mit dem Aroma und dem Vanillezucker aufkochen lassen und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Am nächsten Tag aufschlagen und drei Böden damit bestreichen und übereinander setzen, den letzten Boden oben darauf setzen und mit Puderzucker bestäuben.