Das Fleisch etwas klopfen, salzen und pfeffern und mit Brät bestreichen. Einige Champignons und Walnüsse darauf verteilen. Einrollen und mit Currypulver bestreuen.

Pflanzenöl erhitzen und das Fleisch mit den Zwiebeln darin anbraten. Tomatenmark dazu geben und kurz mit rösten. Mit Weißwein ablöschen und aufkochen lassen. Bananenscheiben, Äpfel und die restlichen Champignons dazu geben. Mit der Sahne aufgießen und einen Teelöffel Currypulver und etwas Salz unterrühren. Zum Schluss die restlichen Walnüsse dazu geben.

Ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze ziehen lassen, abschmecken und mit Reis und Gurkensalat servieren.

Schmeckt auch mit Schweineschnitzeln.