Den Feta zerbröseln und mit den Eiern und dem Hüttenkäse vermischen.

Eine Springform gut mit Öl ausstreichen und dann mit einer Lage Yufkateig auslegen. Darauf einige Löffel der Feta-Mischung verteilen. Abwechselnd Teig und Feta-Mischung schichten, mit Teig abschließen. Die oberste Schicht nochmal gut mit Öl einpinseln.

20-25 Minuten bei 180 Grad Umluft backen.

Die Füllung kann ganz nach Geschmack noch aufgestockt werden mit z.B. Oliven, Knoblauch, Blattspinat usw..

Wir essen das sehr gerne im Sommer mit grünem Salat oder Couscous-Salat.