- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Apfel - Rouladen
Zutaten
| 2 | Roulade(n) vom Rind |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 | Äpfel (Boskoop) |
| 1 | Zwiebel(n), rot |
| 1/2 Bund | Petersilie |
| 2 Scheibe/n | Kochschinken |
| 1 EL | Butterschmalz |
| 250 g | Tomate(n) |
| 125 ml | Rinderbrühe |
| 1 EL | saure Sahne |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 510 kcal
Das Fleisch salzen und pfeffern. Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Spalten schneiden. Die Zwiebel fein würfeln und die Petersilie hacken. Den Schinken auf die Rouladen legen, 2/3 der Apfelspalten, Zwiebeln und Petersilie darauf verteilen, einrollen und feststecken.
Die Rouladen im heißen Butterschmalz 5 Minuten anbraten. Die Tomaten vierteln und mit den restlichen Apfelspalten zu den Rouladen geben. Die Brühe dazu gießen und die Rouladen etwa 75 Minuten schmoren.
Fleisch und Apfelspalten warm stellen. Den Fond pürieren, die saure Sahne unterrühren, und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit den Rouladen und Apfelspalten anrichten.
Die Rouladen im heißen Butterschmalz 5 Minuten anbraten. Die Tomaten vierteln und mit den restlichen Apfelspalten zu den Rouladen geben. Die Brühe dazu gießen und die Rouladen etwa 75 Minuten schmoren.
Fleisch und Apfelspalten warm stellen. Den Fond pürieren, die saure Sahne unterrühren, und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit den Rouladen und Apfelspalten anrichten.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
habe deine rouladen gestern gemacht.war auf der suche nach etwas anderem als immer nur senf,gurken speck usw.kann nur sagen.lecker!!!wundert mich,dass du noch keine bewertung darauf bekommen hast.von mir gibts 5 sterne.
Kann ich das auch mit schwein machen ?
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
terpentintrinker
29.01.2010 08:53 Uhr