Geflügelfrikadellen mit Champignons

saftig und fettarm

Kein Foto vorhanden

Sie haben das Rezept nachgekocht und ein Foto gemacht?

Drucken Speichern Speichern unter Empfehlen Fotos hochladen

Zutaten

500 g	Hähnchenbrustfilet
500 g	Champignons
1 Becher	Sahne, fettarme oder Schmand
100 g	Mehl
	Gewürzmischung oder folgende Gewürze:
	Ingwer, getrockenet
	Curry
1 Msp.	Chili
	Salz und Pfeffer, weißer
	Petersilie, frische, klein gehackt
	Sellerie, getrocknet
n. B.	Paniermehl
	Öl zum Braten

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Das Hähnchenfilet mit den Champignons zusammen in einer Küchenmaschine zerkleinern, bis es eine breiige Masse ist. Sahne, Mehl und Gewürze hinzufügen und vermischen. Mit einem Esslöffel Nocken formen und im Paniermehl rollen (auch, wenn die Masse noch etwas matschig wirkt, kein weiteres Mehl hinzufügen!).

Die panierten Nocken in einer heißen Pfanne mit Sonnenblumenöl und etwas Olivenöl braten. Jeweils 2 – 3 min. von jeder Seite anbraten, bis sie goldgelb werden. Dann rausnehmen, auf ein Papiertuch legen und abkühlen lassen.

Diese Frikadellen können mit Reis oder Kartoffelpüree serviert werden.

Kommentare anderer Nutzer

Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert.

Eigenen Kommentar abgeben

Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.