Für die Streusel das Mehl, 200 g Zucker, Vanillinzucker, 1 Prise Salz, 1 Ei und Butter in Flöckchen in eine Rührschüssel geben. Mit den Knethaken des Handrührgerätes zu Streuseln verkneten. 3/4 des Streuselteiges in eine gefettete Tarteform (16 x 26 cm) geben, einen glatten Boden und Rand andrücken und kaltstellen. Die übrigen Streusel ebenfalls kaltstellen.

Für die Käsemasse 3 Eier trennen. Eigelbe und 75 g Zucker cremig schlagen. Quark und Soßenpulver unterrühren. Die Eiweiße steif schlafen und unter die Quarkmasse heben. Die Quarkmasse auf dem Streuselboden verteilen und die übrigen Streusel auf der Käsemasse verteilen. Im vorgeheizten Ofen (Ober-/Unterhitze: 175°C, Umluft: 150°C, Gas: Stufe 2) ca. 40 Minuten backen. Herausnehmen, auskühlen lassen.

Die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett rösten. Nach ca. 3 Minuten 4 EL Zucker zugeben und unter Rühren karamellisieren. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und auskühlen lassen. Den Mandelkrokant auf dem Kuchen verteilen.