Wegen der Knochensplitter das Fleisch waschen und trocknen, dann parallel zu den Rippen einschneiden, so dass Scheiben von ca. 2 cm Dicke entstehen, die aber noch am Knochen hängen.
Senf, Ketchup, Ketjap Manis und Grillgewürz miteinander mischen, mit Pfeffer und Salz abschmecken. Die Marinade muss sehr würzig-süßlich schmecken. Das Fleisch außen herum und zwischen den Scheiben überall damit bestreichen. Zwischen den Scheiben auch die Zwiebelwürfel verteilen und alles wieder ein wenig zusammendrücken.

In eine für Mikrowellen geeignete Form, die nicht viel größer als das Fleischstück sein sollte, setzen und den Rest der Marinade über das Fleisch gießen. Noch ein wenig Salz darüber streuen. Ich habe eine Keramikform mit Deckel für diese Zwecke, aber man kann auch eine passende Schüssel mit einem Teller oder MW-Folie abdecken - jedenfalls abdecken.

Dann für 20 Minuten bei 700 Watt in die MW, dann heraus nehmen und den Schmand auf dem Fleisch verteilen, die Sahne einfach darüber gießen, dort wo Platz ist, ein bisschen mit einer Gabel verrühren und noch mal abgedeckt für 20 Minuten bei gleicher Leistung in die MW. Nun ist das Fleisch gar und jede Menge leckere Soße von fast alleine entstanden.

Danach das Fleisch heraus nehmen und vom Knochen lösen. Die Soße einmal durchrühren und abschmecken, falls Salz fehlt.

Schmeckt lecker mit Reis oder Kartoffeln.

Ach so, natürlich kann man das auch bei 180°C im Backofen in etwas mehr als einer Stunde garen.