Rhabarber schälen und in 3-5 cm lange Stücke schneiden. Diese mit knapp 1 Liter Wasser in einen Topf geben und ordentlich mit Süßstoff süßen.
Nun kann man schon eine Prise Zimt dazu geben und dann den Rhabarber bei hoher Stufe 5-10 Minuten kochen lassen. Er kann ruhig etwas verkochen.
Danach in einem Sieb abtropfen lassen und in der Zeit schon mal die Papaya von der Schale und den Kernen befreien. Papaya ebenfalls in kleine Stücke schneiden.

Nun den Rhabarber in eine Form oder Schüssel geben und die Papaya darüber verteilen.
200ml Milch in einen Topf geben und mit Süßstoff oder Zucker ebenfalls ordentlich süßen und den TL Zimt und das Aroma dazu geben. Kurz aufkochen lassen und das Nestargel in die kochende Masse geben und mit einem Schneebesen verrühren.
Die Milch nun über die Papaya und den Rhabarber geben.

Am besten sofort verzehren.

Hab ich grade erfunden und ich fand es schmeckte nach Bratapfel und fand es total lecker.

Das ganze Rezept hat 150 kcal.