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Milwaukee - Brot
Zutaten
| 2 Tüte/n | Hefe (Trockenhefe) |
| 200 g | Schmelzkäse |
| 2 EL | Zucker |
| 1 TL | Salz |
| 600 g | Mehl |
| Für die Füllung: | |
| 100 g | Butter oder Margarine |
| 1 Tüte/n | Suppe (Zwiebelsuppe) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Hefe mit gut 250 ml lauwarmem Wasser, dem Käse, Zucker und Salz mit dem Handrührgerät gut verrühren. Dann die Knethaken einsetzen und das Mehl zufügen. Den Teig solange kneten, bis er sich vom Schüsselrand löst. Zugedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.
Weiches Fett und Zwiebelsuppenpulver gut verrühren. Den Teig zu einem Rechteck ca. 50x30cm ausrollen. Mit der Zwiebelsuppen-Butter bestreichen und von der schmalen Seite her aufrollen. das Backblech mit Backpapier auslegen. Die Teigrolle der Länge nach durchschneiden und beide Hälften mit der Schnittfläche nach oben aufs Backblech legen. Noch mal 20 Minuten gehen lassen.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen, das Brot ca. 25 Minuten backen.
Heiß oder kalt mit Kräuterbutter oder einfach nur so zur Suppe servieren. Das Brot lässt sich gut einfrieren und wieder aufbacken.
Weiches Fett und Zwiebelsuppenpulver gut verrühren. Den Teig zu einem Rechteck ca. 50x30cm ausrollen. Mit der Zwiebelsuppen-Butter bestreichen und von der schmalen Seite her aufrollen. das Backblech mit Backpapier auslegen. Die Teigrolle der Länge nach durchschneiden und beide Hälften mit der Schnittfläche nach oben aufs Backblech legen. Noch mal 20 Minuten gehen lassen.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen, das Brot ca. 25 Minuten backen.
Heiß oder kalt mit Kräuterbutter oder einfach nur so zur Suppe servieren. Das Brot lässt sich gut einfrieren und wieder aufbacken.
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Kommentare anderer Nutzer
Ich bin total begeistert!! Das Rezept hört sich sehr gut und lecker an. Ich werde es am Wochenende ausprobieren. Danke!!
Habe das Brot am Sonntag gebacken
Total lecker-alle waren begeistert
rück das Rezept rausssssss!!!!!!!Danke der Hit auf jeder Party
LG Cookie1205
Total lecker-alle waren begeistert
rück das Rezept rausssssss!!!!!!!Danke der Hit auf jeder Party
LG Cookie1205
Als Nachtrag ....
Habe den Teig im BBA geknetet und gehen lassen
den Rest laut Rezept.Echt Klasse -kann ich nur empfehlen
Habe den Teig im BBA geknetet und gehen lassen
den Rest laut Rezept.Echt Klasse -kann ich nur empfehlen
Klasse Rezept, hab ich heute gebacken, allerdings aus
BACKEN AKTUELL Ausgabe Nr. 28. Rezept absolut identisch. Wollte es auch bei Chefkoch anbieten und siehe da.....da ist es schon!!!
Einfach Lecker!!!!!!!!!
BACKEN AKTUELL Ausgabe Nr. 28. Rezept absolut identisch. Wollte es auch bei Chefkoch anbieten und siehe da.....da ist es schon!!!
Einfach Lecker!!!!!!!!!
Hi, mußte innerhalb von 10 Tagen diese Brot bereits zum zweiten Mal backen --> da sehr sehr lecker!!! Reste hab ich schon auf Vorrat eingefroren! Mein Urteil: sehr zu empfehlen! Bon Apetit!
Lecker, lecker
Habs am Wochenende gebacken und dachte vorher ich könnte das zweite einfrieren. Brauchte ich aber gar nicht weil wir das so schnell verputzt hatten. Danke für das tolle Rezept
LG Petra
Habs am Wochenende gebacken und dachte vorher ich könnte das zweite einfrieren. Brauchte ich aber gar nicht weil wir das so schnell verputzt hatten. Danke für das tolle Rezept
LG Petra
Hilfreicher Kommentar:
Habe das Brot mal versuchsweise nicht aufgeschnitten, sondern als Rolle gebacken. Kam auch gut raus, obwohl einiges an Butter aufs Blech lief. Werde die Fettmenge nächstes Mal halbieren und die Masse in das Brot einarbeiten. Schmeckt sicher auch lecker.
Habe gerade das frische Brot angeschnitten. Is ist noch nicht ganz ausgekühlt, so mag ich es am liebsten.
Ich habe nur 1 Tüte Hefe genommen und den Teig im BBA zubereitet. Da mir die Butter zu weich geworden war, habe ich das Brot auch als Rolle gelassen.
Beim nächsten Mal werde ich die Tütensuppe weglassen und die Butter mit gerösteten Zwieben würzen.
Gruß Tantemo
Ich habe nur 1 Tüte Hefe genommen und den Teig im BBA zubereitet. Da mir die Butter zu weich geworden war, habe ich das Brot auch als Rolle gelassen.
Beim nächsten Mal werde ich die Tütensuppe weglassen und die Butter mit gerösteten Zwieben würzen.
Gruß Tantemo
Suuuuuuuper!
Kenne das Brot unter dem Namen "Pyrenäisches Zwiebelbrot"! Aber das ist ja egal, denn eines steht fest: das Brot schmeckt einfach nur klasse. Hatte am Anfang auch Bedenken, wegen der Tütensuppe, aber das gibt erst so richtig Geschmack und man braucht keine Kräuter-/Knoblauch-/...butter dazu.
Es wird immer wieder für Feten oder als Grillbeilage gewünscht, kann das Rezept deshalb mittlerweile sogar auswendig.
Wünsche euch allen noch viel Spaß! Die Grillsaison kann dann ja nun kommen.
Gruß Rezept-Junkie
Kenne das Brot unter dem Namen "Pyrenäisches Zwiebelbrot"! Aber das ist ja egal, denn eines steht fest: das Brot schmeckt einfach nur klasse. Hatte am Anfang auch Bedenken, wegen der Tütensuppe, aber das gibt erst so richtig Geschmack und man braucht keine Kräuter-/Knoblauch-/...butter dazu.
Es wird immer wieder für Feten oder als Grillbeilage gewünscht, kann das Rezept deshalb mittlerweile sogar auswendig.
Wünsche euch allen noch viel Spaß! Die Grillsaison kann dann ja nun kommen.
Gruß Rezept-Junkie
Hallo,
super Rezept. Habe es gemacht, als sich spontan Besuch angekündigt hat. Dazu gab es Putenschnitzel in Kartoffelkruste von wilma2004. Hat echt lecker geschmeckt.
Danke für das gute Rezept!
LG
Dachsi
super Rezept. Habe es gemacht, als sich spontan Besuch angekündigt hat. Dazu gab es Putenschnitzel in Kartoffelkruste von wilma2004. Hat echt lecker geschmeckt.
Danke für das gute Rezept!
LG
Dachsi
Hilfreicher Kommentar:
lecker!hab das Brot gestern gebacken und wir haben bereits die erste Hälfte verputzt
Hatte allerdings 50:50 Weizen-Roggenmehl genommen und noch Röstzwiebeln, Speck, Kümmel und Pfeffer (ganzer, zerstoßener, schwarzer) in den Teig gepackt. Wir mögen's pikant ;+)) habs dann auch doppelt so lange gebacken und zum schluss mit emmentaler bestreut.
Habt ihr schonmal probiert, das Brot mit schwarzem Kaffee einzupinseln? Ich hab das in der letzten halben Stunde und ganz zum Schluss (nach dem herausnehmen) so dreimal gemacht. Die Kruste wurde dadurch dunkler und super knusprig und glatt zugleich.
Danke für dieses tolle Grundrezept!!!!!!!!
Suuuupppppeeeeerrrrrr
Kann es nur empfehlen! Meine Familie war begeistert, sogar Oma und Opa haben es gegessen.
Schön ist das man es noch etwas anders machen kann
Kann es nur empfehlen! Meine Familie war begeistert, sogar Oma und Opa haben es gegessen.
Schön ist das man es noch etwas anders machen kann
Hallo!! Kann nur sagen: total lecker!!! Es ist wirklich schnell herzustellen und kommt sehr gut an!! Wird es jetzt zur Grillsaison bestimmt öfter geben!
LG
funkelsteinchen
LG
funkelsteinchen
Hi. Habe das Brot schon ganz oft gemacht mega lecker und beliebt. Alle wollen das Rezept
:-)
Ich nehme aber immer Kräuter Schmelzkäser super lecker.
:-)
Ich nehme aber immer Kräuter Schmelzkäser super lecker.
Hallo picon ,
ein sehr leckeres Party-Brot ! Ich habe halb Roggenmehl genommen und meine Gäste waren ebenso begeistert wie ich .
LG Ria
ein sehr leckeres Party-Brot ! Ich habe halb Roggenmehl genommen und meine Gäste waren ebenso begeistert wie ich .
LG Ria
Hilfreicher Kommentar:
Hallo !!!Das Brot ist super lecker und bei meinen Gästen super angekommen.
Habe allerdings das erste Gehen lassen des Hefeteigs weggelassen und das Brot fertig zubereitet und dann bei 50 Grad im Backofen aufgehen lassen. Hat super geklapt und hat die Wartezeit verkürzt.
LG Heike
huhu!!
also ein wirklich leckeres rezept!!!
habe das rezept zum ersten mal gemacht und gleich ein ganzes brot verdrückt!!
das nächste mal, werde ich ein wenig speck oder käse noch in das brot einrollen....dann muss ich wenigstens beim nächsten mal kein ganzes brot alleine futtern :)
grüße!
also ein wirklich leckeres rezept!!!
habe das rezept zum ersten mal gemacht und gleich ein ganzes brot verdrückt!!
das nächste mal, werde ich ein wenig speck oder käse noch in das brot einrollen....dann muss ich wenigstens beim nächsten mal kein ganzes brot alleine futtern :)
grüße!
Ein extrem leckeres Brot!
Kannte ich bis jetzt nur schlicht als Zwiebelbrot.
Habe je die halbe Menge Butter und Schmelzkäse genommen,
da ich etwas auf die Fettmenge achte.
Das Brot ist - wenn noch lauwarm - ein wunderbares deftiges Abendessen.
Habe dazu noch eine frischen Salat gemacht und fertig.
Gruß,
Lily
Kannte ich bis jetzt nur schlicht als Zwiebelbrot.
Habe je die halbe Menge Butter und Schmelzkäse genommen,
da ich etwas auf die Fettmenge achte.
Das Brot ist - wenn noch lauwarm - ein wunderbares deftiges Abendessen.
Habe dazu noch eine frischen Salat gemacht und fertig.
Gruß,
Lily
Eine Bekannte von mir macht das Milwaukee-Brot immer als Schnecken zum Grillen.
Leeeecker! Kann ich nur weiterempfehlen und ich werde es demnächst auch nochmal selber ausprobieren.
Leeeecker! Kann ich nur weiterempfehlen und ich werde es demnächst auch nochmal selber ausprobieren.
hallo
volle punktzahl!!!
einfach klasse. sogar mein kleiner sohn hat das gefuttert (gefr*** passt besser)
super lecker
lg rasselring
volle punktzahl!!!
einfach klasse. sogar mein kleiner sohn hat das gefuttert (gefr*** passt besser)
super lecker
lg rasselring
Ich habe dieses Brot gestern gebacken un muß sagen...... es ist einfach der Hammer!!!!
Es ist total einfach in der Herstellung und der Geschmack erst!!!
Werde ich jetzt bestimmt sehr oft backen !!!!! Danke für dieses super Rezept. LG Steffi
Es ist total einfach in der Herstellung und der Geschmack erst!!!
Werde ich jetzt bestimmt sehr oft backen !!!!! Danke für dieses super Rezept. LG Steffi
Ich habe heute das Brot gebacken. Es schmeckt super. Wir sind total begeistert. Auch meine Freundin wollte gleich das Rezept.. Mein Sohn hat gleich die Hälfte mitgenommen und so gegessen. Dieses Brot wird es nun sehr oft geben. Vielen Dank fürs tolle Rezept.
Liebe Grüße Melly
Liebe Grüße Melly
Habe das Brot gebachen und es ließ sich wirklich sehr gut machen. Der Teig war schön und gut zu verarbeiten.
Rein optisch sah es absolut Oberklasse aus.
Leider war mir der Geschmack der Füllung dann viel zu intensiv. Ehlrich gesagt schmeckt es mir wegen des Zwiebelsuppenpulvers gar nicht. Weiß nun gar nicht, was ich damit mache, ist zum großen Teil eingefroren. Kann es mir nur zu einer supermilden Suppe vorstellen.
Sorry wegen der Mäkelei....
Trotzdem Danke und schöne Grüße,Petra
Rein optisch sah es absolut Oberklasse aus.
Leider war mir der Geschmack der Füllung dann viel zu intensiv. Ehlrich gesagt schmeckt es mir wegen des Zwiebelsuppenpulvers gar nicht. Weiß nun gar nicht, was ich damit mache, ist zum großen Teil eingefroren. Kann es mir nur zu einer supermilden Suppe vorstellen.
Sorry wegen der Mäkelei....
Trotzdem Danke und schöne Grüße,Petra
Tja, von mir das genau gegenteilige Urteil: SUPER PERFEKT!!!
Habe das Brot als Sättigungsbeilage, bzw. zum Dippen der Sauce, eines anderen Gerichts zubereitet.
Während der "Abkühlphase" wurden die beiden Teile immer kleiner ;-)) . . . da hat wohl die Matrix-Familie dran ´rumgeschnitten . . .
Scherz beiseite: Kann ich jedem nur empfehlen!!!
LG Rolf
P.S.: Vielleicht werde ich ja eines Tages auch probieren können, wie das Brot schmeckt, wenn es ganz erkaltet ist.
Habe das Brot als Sättigungsbeilage, bzw. zum Dippen der Sauce, eines anderen Gerichts zubereitet.
Während der "Abkühlphase" wurden die beiden Teile immer kleiner ;-)) . . . da hat wohl die Matrix-Familie dran ´rumgeschnitten . . .
Scherz beiseite: Kann ich jedem nur empfehlen!!!
LG Rolf
P.S.: Vielleicht werde ich ja eines Tages auch probieren können, wie das Brot schmeckt, wenn es ganz erkaltet ist.
Hallo Picon!
Dein Rezepte hat einen Mangel: es ist viel zu wenig!!! ;-)
Habe das Brot letzten Sonntag gemacht und es war so schnell weg, dass ich gerade mal noch einen Krümelrest probieren konnte. Eine gelernte Bäckerin ass ein halbes Brot alleine :-) Rezept muss ich an viele weitergeben, volle Punktzahl von mir!
Danke für das Rezept!
Viele Grüsse
Apfelhexe
Dein Rezepte hat einen Mangel: es ist viel zu wenig!!! ;-)
Habe das Brot letzten Sonntag gemacht und es war so schnell weg, dass ich gerade mal noch einen Krümelrest probieren konnte. Eine gelernte Bäckerin ass ein halbes Brot alleine :-) Rezept muss ich an viele weitergeben, volle Punktzahl von mir!
Danke für das Rezept!
Viele Grüsse
Apfelhexe
Hallo Picon,
ich hatte schon überlegt, dieses Super-geniale Rezept einzustellen und bin wegen der neuen
Bilder zufällig darüber gestolpert. Der Name ist mir allerdings neu.
Ich kann dieses Rezept nur jedem empfehlen, der z.B. eine Party machen möchte!
Es ist der Renner und gelingt immer.
Alternativ kann man auch gut andere Tütensuppen verwenden, z.B. Tomate-Basilikum o.ä.
So wirds nie langweilig und für jeden ist was dabei.
Lecker, einfach herzustellen und daher volle Punkte.
Gruß Nachtischqueen
ich hatte schon überlegt, dieses Super-geniale Rezept einzustellen und bin wegen der neuen
Bilder zufällig darüber gestolpert. Der Name ist mir allerdings neu.
Ich kann dieses Rezept nur jedem empfehlen, der z.B. eine Party machen möchte!
Es ist der Renner und gelingt immer.
Alternativ kann man auch gut andere Tütensuppen verwenden, z.B. Tomate-Basilikum o.ä.
So wirds nie langweilig und für jeden ist was dabei.
Lecker, einfach herzustellen und daher volle Punkte.
Gruß Nachtischqueen
Hallo,
das Rezept ist schon unter allen möglichen Namen bekannt, ich hatte das u.a. vor 8 Jahren zum ersten Mal direkt vom Tütensuppenhersteller direkt erhalten als Clubmitglied:-)))
Geht sehr schnell und passt für jede Party und noch wichtiger:Kommt immer an!!!
lg dani
das Rezept ist schon unter allen möglichen Namen bekannt, ich hatte das u.a. vor 8 Jahren zum ersten Mal direkt vom Tütensuppenhersteller direkt erhalten als Clubmitglied:-)))
Geht sehr schnell und passt für jede Party und noch wichtiger:Kommt immer an!!!
lg dani
Vielen Dank für das tolle Rezept!Habe den Teig im BBA kneten und gehen lassen,durch die Zwiebelsuppe total lecker und würzig,auf jeden Fall werde ich das noch mal mit einem Tütchen Tomatensuppe probieren! lg anschi23
Hallo,
habe das Brot zu einem Geburtstag mitgenommen. Es fand allgemeinen Anklang und ich musste das Rezept gleich weitergeben.
LG Andrea
habe das Brot zu einem Geburtstag mitgenommen. Es fand allgemeinen Anklang und ich musste das Rezept gleich weitergeben.
LG Andrea
Hallo !
Hier kommt meine erste Bewertung!
Das brot ist super lecker und gelingt ganz leicht ;obwohl ich mit Hefe bisher immer auf die Nase gefallen bin:o)
Habe es für meine Kollegen gebacken und musste kämpfen damit ich noch was abbekomme!!
Hier kommt meine erste Bewertung!
Das brot ist super lecker und gelingt ganz leicht ;obwohl ich mit Hefe bisher immer auf die Nase gefallen bin:o)
Habe es für meine Kollegen gebacken und musste kämpfen damit ich noch was abbekomme!!
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
Habe das Brot am Wochenende nochmal gebacken- dieses Mal mit Tomatensuppen-Pulver. Ist auch sehr gut angekommen. Nur als Tipp.
Superlecker!!!!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Heute habe ich das Rezept als Schnecken gemacht und diese vor dem Backen mit Eigelb bestrichen.
Backzeit 12 bis 15 Minuten, je nachdem wie braun man es mag.
Backzeit 12 bis 15 Minuten, je nachdem wie braun man es mag.
hallo,
ich hab es gerade zum weiß nicht mehr wievieltem mal angesetzt ;D
heute hab ich mal in die butter zusätzlich noch frische zwiebel gehobelt.
mal schauen ob ich damit den zwiebelgeschmack noch etwas heben kann.
wir werden dazu braune champignons nach tappas-art mit chilli und sherrysosse essen.
das brot ist der renner beim freund unserer tochter ;D
ich hab es gerade zum weiß nicht mehr wievieltem mal angesetzt ;D
heute hab ich mal in die butter zusätzlich noch frische zwiebel gehobelt.
mal schauen ob ich damit den zwiebelgeschmack noch etwas heben kann.
wir werden dazu braune champignons nach tappas-art mit chilli und sherrysosse essen.
das brot ist der renner beim freund unserer tochter ;D
Hallo,
das Brot gelingt einfach immer und schmeckt so lecker .
Vielen Dank fürs Rezept
LGkasimir
das Brot gelingt einfach immer und schmeckt so lecker .
Vielen Dank fürs Rezept
LGkasimir
Bei uns mag man gern frische Zutaten mit drin...deshalb Frühlingszwiebeln mit aufgestreut (auf das Zwiebelbuttergemisch) und zusammengerollt und wie Schneckenaufeinandergesetzt.
Lecker und was fürs Auge
Lecker und was fürs Auge
Hallo,
sooo ein leckeres Brot - mmmhhhh. Grad heute wieder gemacht, denn heute wird gegrillt. Von mir volle Punktzahl.
Vielen Dank fürs Rezept.
Viele Grüße
MatzeseinePuppe
sooo ein leckeres Brot - mmmhhhh. Grad heute wieder gemacht, denn heute wird gegrillt. Von mir volle Punktzahl.
Vielen Dank fürs Rezept.
Viele Grüße
MatzeseinePuppe
Hallo,
ich habe am Wochenende dieses Brot gemacht. Sehr lecker. Nicht nur bei uns ab jetzt beliebt denn auch bei unseren Nachbarn.
Werde demnächst auch ein Bild von unserem Brot hier hochladen.
Aller Beste Grüße
Sullivan
ich habe am Wochenende dieses Brot gemacht. Sehr lecker. Nicht nur bei uns ab jetzt beliebt denn auch bei unseren Nachbarn.
Werde demnächst auch ein Bild von unserem Brot hier hochladen.
Aller Beste Grüße
Sullivan
Hallo,
ich habe letztens dieses Brot gebacken. Fanden wir sehr lecker und haben 1 Brot verputzt. Das zweite habe ich eingefroren und nun weiß ich nicht genau, wie ich das denn am besten wieder "essbar" mache. Auftauen und dann aufbacken? Oder gar nicht auftauen und gleich aufbacken? Und wie viel Grad?
Lieben Dank schonmal :)
LG, Caro
ich habe letztens dieses Brot gebacken. Fanden wir sehr lecker und haben 1 Brot verputzt. Das zweite habe ich eingefroren und nun weiß ich nicht genau, wie ich das denn am besten wieder "essbar" mache. Auftauen und dann aufbacken? Oder gar nicht auftauen und gleich aufbacken? Und wie viel Grad?
Lieben Dank schonmal :)
LG, Caro
Hallo,
Habe heute dieses Brot als Beilage zum Grillen (ja,wir Grillen auch im Herbst
und Winter ;) gebacken,und war ehrlich gesagt etwas enttäuscht. Das Rezept klingt nämlich total lecker.
Erstens wird es viel zu schnell dunkel. Habe den Backofen auf die angegebenen 200 grad und 25 min eingestellt. Zum Glück habe ich nach knapp 20 min mal nachgesehen,da war der Teig schon seeehr dunkel und die Zwiebeln obenauf richtig schwarz. An meinem Backofen kann es nicht liegen,habe ein Thermometer drin.
Geschmacklich fand ich den Teig sehr lecker,aber die Tütensuppe ist doch sehr dominant. Könnte mir diesen Teig gut mit selbstgemachten Röstzwiebeln oder Knoblauch und Kräutern vorstellen.
Aber ist ja Geschmacksache. Mein Mann mochte es übrigens sehr.
Viele liebe Grüße von Queenmum1976
Habe heute dieses Brot als Beilage zum Grillen (ja,wir Grillen auch im Herbst
und Winter ;) gebacken,und war ehrlich gesagt etwas enttäuscht. Das Rezept klingt nämlich total lecker.
Erstens wird es viel zu schnell dunkel. Habe den Backofen auf die angegebenen 200 grad und 25 min eingestellt. Zum Glück habe ich nach knapp 20 min mal nachgesehen,da war der Teig schon seeehr dunkel und die Zwiebeln obenauf richtig schwarz. An meinem Backofen kann es nicht liegen,habe ein Thermometer drin.
Geschmacklich fand ich den Teig sehr lecker,aber die Tütensuppe ist doch sehr dominant. Könnte mir diesen Teig gut mit selbstgemachten Röstzwiebeln oder Knoblauch und Kräutern vorstellen.
Aber ist ja Geschmacksache. Mein Mann mochte es übrigens sehr.
Viele liebe Grüße von Queenmum1976
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boston1
13.09.2003 22:56 Uhr